世界鳗鱼看中国，中国鳗鱼看广东，广东鳗鱼看顺德。金秋时节，顺德美食盛会再启华章，一品珍鳗・千人御筵 —— 首届 “万盈” 顺德鳗鱼火锅盛宴于顺峰山牌坊盛大启幕。作为顺德本土地标广式点心品牌，大笑食品重磅登场，携非遗点心技艺亮相，以四十余年沉淀的粤点匠心，为这场千人美食盛宴增色添味。
本届鳗鱼火锅盛宴选址顺峰山牌坊，活动为期 10 月 10 日至 11 日，每日 9:00-21:00，汇聚八方食客共品顺德鳗鱼风味。大笑食品作为本次盛会重要本土美食合作伙伴，深度参与御筵配套美食供应，包揽本次活动 100 围宴席的餐前点心出品。大笑食品将非遗九层糕等经典点心带到千人宴席之上，恪守代代相传的传统制作工艺，以手工匠心还原地道风味，把非遗美食的独特口感送上餐桌，与顺德鳗鱼美食交相辉映，一展 “寻味顺德” 地标美食企业的实力与风采。
大笑食品副总经理吴泽霖介绍，除供应百围宴席餐前点心（含非遗九层糕）外，大笑食品贴心为每一桌宾客准备 10 张 “粤大笑” 门店优惠券，持券到店消费可享 9 折优惠，宾客会后也能走进门店，继续品鉴非遗粤点魅力。
盛会现场，大笑食品在顺峰山牌坊广场右侧设立专属美食摊位，现场展出、售卖包含非遗九层糕在内的多款招牌广式点心。往来市民与游客可驻足品鉴，近距离感受非遗点心背后的传承故事，品味沉淀数十年的顺德烟火匠心。
扎根顺德均安的大笑食品，深耕粤点四十余载，不仅坚持匠心做食品，更主动承担本土点心非遗传承使命。非遗九层糕是大笑食品代表性非遗点心，层层分明、米香醇厚，承载着顺德民间饮食记忆。此次亮相一品珍鳗・千人御筵，既是本土美食实力与非遗技艺的一次集中展示，也是本土美食企业携手抱团，共同推广顺德美食文化、活化非遗美食的生动实践。未来，大笑食品将持续守护粤点非遗技艺，积极参与各类顺德美食推广活动，讲好顺德非遗美食故事，向更多食客传递顺德烟火滋味。（黎少驹 李浩东）
编辑 | 罗胜境
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