洗碗粉是洗碗机专用的粉状清洗剂，以表面活性剂、酶制剂为核心成分，专为洗碗机设计。它通过渗透、皂化、乳化、悬浮等化学作用，配合洗碗机的高温高压水流物理冲刷，快速去除餐具上的油污、茶渍、糖分及矿物质沉淀。

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洗碗粉成分比较复杂，主要由以下几类构成：
1. 表面活性剂
主要为非离子表面活性剂，起到乳化、分散油脂的作用，水溶性好、低泡
通过润湿、乳化、分散等作用
2. 碱性助剂
碳酸钠：提供碱性介质，有利于油脂污垢的乳化和分散
硅酸钠：提供强碱性环境，促进油脂水解
3. 氧化剂/漂白剂
过碳酸钠：释放活性氧，漂白清除有色污渍等
4. 酶制剂
蛋白酶、淀粉酶类
5. 螯合剂/软水剂
柠檬酸钠：螯合水中的钙、镁离子
6. 其他成分
聚碳酸脂、香精（如柠檬香精、花香精）等添加剂