当AI浪潮席卷各行各业，不少新兴赛道借科技创新实现快速迭代。对于拥有千年历史的黄酒产业而言，该如何跳出传统圈层，跟上时代脚步？
10月11日，绍兴，一场跨界论坛给出了行业新的思考。会稽山兰亭联手中欧校友市场营销学会举办2026中欧校友企业家AI营销论坛，来自科技、互联网、大健康、体育实业等多个领域的近百位中欧企业家齐聚黄酒发源地，以跨界视角，审视黄酒产业的机遇与挑战，共同探讨高端黄酒在AI时代的破局之路。
中欧名师教授、明尼苏达大学博士许定波，明略科技创始人、董事长吴明辉，绍兴震元健康产业集团党委书记、董事长吴海明，力盛体育创始人、董事长夏青，原京东集团CEO徐雷，阿里大麦娱乐总裁李捷等嘉宾参与了本次活动。一众深耕其他赛道的企业家，将目光投向相对低调的黄酒品类，也让外界看到，黄酒的价值潜力，正在被更广阔的商业圈层看见。
跨界思辨：跳出酒业固有思维，重新理解AI的企业价值
本次论坛由阿里大麦娱乐总裁李捷担任特邀主持人，整场对话将AI置于企业经营、组织变革的大框架下展开思辨。
精工控股集团、会稽山董事长方朝阳
精工控股集团、会稽山董事长方朝阳在致辞中表示，AI营销的本质，不是交给机器代替人发声，而是借助技术，真正读懂用户，把话说进客户心里。“AI不是替代人的答案，而是放大人的答案，传统企业拥抱AI，就是以智变，应万变。”
结合会稽山AI应用在客户需求洞察、合同审核、CRM审批等真实业务场景的落地案例，他强调，AI始终要服务企业业务本身，并明确四项落地准则：业务主导、人主动参与、嵌入真实业务流程、从痛点小切口迭代推进，拒绝脱离实际的技术炫技。
从左到右滑动分别为：明略科技创始人、董事长吴明辉，绍兴震元健康产业集团董事长吴海明，力盛体育创始人、董事长夏青，原京东集团CEO徐雷
现场多位嘉宾从各自的行业实践输出跨界洞见。明略科技创始人、董事长吴明辉以《IOA时代的组织进化》为题，从智能体应用角度，剖析了AI正在如何重构企业内部管理模式；绍兴震元健康产业集团董事长吴海明立足大健康赛道，分享了“大健康+AI”产业为本的发展逻辑；力盛体育创始人、董事长夏青结合体育产业实践，解读了AI赋能体育IP跨界营销的新可能性。
原京东集团CEO徐雷抛出的《AI三问》，成为全场的热议焦点：AI是工具还是目的？你的组织接得住吗？价值观还重要吗？直指很多企业AI转型的现实困境。
中欧名师教授、明尼苏达大学博士许定波
中欧名师教授、明尼苏达大学博士许定波则从管理学视角提示行业：企业做AI，切忌追逐技术热点，重点不是“AI能做什么”，而是要想清楚“哪件事最值得交给AI去做”。AI能够降低信息差、提升运营效率，但商业的成本效益逻辑不会改变，拥有AI技术能力，并不等于自动转化成经营收益。这番提醒，对急于数字化转型的传统产业极具参考意义。
问诊产业：瞄准真实消费痛点，寻找高端黄酒增长切口
技术工具再好，最终也要回归消费市场。在随后的中欧校友专家研讨环节，与会嘉宾跳出概念层面，直面黄酒当下的市场现实，围绕品牌、人群、产品、场景、渠道展开务实交流。
绍兴会稽山酒业销售有限公司副总经理、兰亭国酒事业部总经理许宜广，向跨界企业家介绍了会稽山兰亭的品牌积淀、产品矩阵与全国市场布局。众企业家以消费者和商业经营者的双重身份，点出黄酒行业当下的诸多现实命题。
现场嘉宾发言
徐雷针对兰亭国酒的高端化路径提出建议：高端黄酒卖的不止是酒，更是身份认同与圈层价值。客群需要主动向下渗透，触达30岁左右的年轻新中产，打通更多元的文化圈层；同时，要强化消费交付体验，用充满仪式感的设计与服务，制造具备传播力的品牌内容。
四方光电董事长熊友辉直言，行业必须正视的消费偏见：不少消费者心中仍留存黄酒“上头”的刻板印象。企业可以把酒体成分、酿造改良成果进行数据化表达，用科学消解固有误解；同时，倡导微醺饮酒理念，配套场景化专用酒具，完善从选酒到饮用的全链路体验。
李捷则拆解了高端黄酒的消费底层动因：企业要抓住高端餐饮社交酒局场景；激活封藏、待嫁等自带情感属性的产品心智；深度嫁接国风传统文化，唤起大众的文化认同感，为黄酒赋予更高的情感附加值。
先行探路：守工艺之本，会稽山把AI落到业务泥土里
当不少传统酒企还停留在讨论AI概念的层面时，会稽山已经完成一轮业务端的实践，是酒业当中较早将AI融入全链条运营的企业。
从AI批量生成营销创意，到面向内部开展算法创作全员培训，再到销售端上线“一句话自主订货”，AI已经走出了会稽山的总部实验室，下沉到经销商、一线销售终端，渗透进企业的日常业务流程之中。
营销端的改变更为直观。会稽山依托AI工具打造“夏冰”“秋蟹”等时令特色消费场景，落地“3K运营”圈层经营模式，搭建起“内容生产‑精准投放‑数据反馈”的闭环，告别过去酒类营销广撒网的粗放打法，转向对目标人群的精细化运营。
一手抓数字化创新，一手推进品牌高端化建设。会稽山兰亭接连携手中国高尔夫巡回赛、世界田联钻石联赛等高规格顶级IP，同时，引入多位白酒行业头部大商合作，完善高端产品标准，加速全国渠道布局，实现渠道建设与品牌声量同步提升。其正在回答整个黄酒行业的共同命题：拥有千年历史的黄酒，如何在新消费时代重新获得市场的看见、选择与尊重。
近百位跨行业企业家愿意花费时间为一家黄酒企业建言献策，其看中的不只是一瓶产品，更多是看到一家传统龙头企业没有躺在历史光环里固守旧模式，而是主动拥抱数字变革，愿意扛起品类发展责任的决心。
科技永远取代不了千百年沉淀下来的黄酒风味。AI做不到改写酒体，但可以为古老品类提供一套全新的表达语言。守正而不固守，求新而不盲从，会稽山兰亭的AI探索，为历史经典产业提供了一份可观察的转型样本。
记者手记
活动结束，绍兴秋夜微凉。同行参会的媒体记者大多是80后，归途车上聊起时代变迁，感慨万千。
从二十世纪九十年代腰上作响的传呼机，到轮番更新迭代的各类手机，再到如今扑面而来的AI时代，我们亲历了一轮又一轮技术工具的更迭。工具变了，但人心、味道、文化的内核不会轻易改变。
黄酒不必为了迎合时代丢掉自己，却可以借时代的力量，让更多当代人读懂它。古老品类遇上新技术，不是颠覆，而是一场新旧之间的双向奔赴。
编辑：马越
校对：闫秀梅
监制：王玉秋
热门跟贴