郑以仁督导“校园餐”安全管理暨食品安全“两个责任”机制实施工作
全力守护师生“舌尖上的安全”
10月12日，长沙县委副书记、代县长郑以仁督导“校园餐”安全管理暨食品安全“两个责任”机制实施工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作重要指示批示精神，坚决落实“四个最严”要求，扛牢食品安全“两个责任”，严把校园食品安全关，全力守护师生“舌尖上的安全”。
郑以仁在长沙市松雅湖小学督导“校园餐”安全管理暨食品安全“两个责任”机制实施工作。董坤摄
郑以仁先后走进长沙市星沙中学、长沙市松雅湖小学、长沙县实验松雅湖中学、湖南水利水电职业技术学院，实地察看食堂后厨、食材存储区、配餐操作区、学生用餐区等地，并与学校负责人、食堂管理人员深入交流，详细了解菜品搭配、价格收费、师生满意度等情况。他叮嘱校方，校园食品安全容不得丝毫侥幸和马虎，要时刻绷紧安全这根弦，把家长的信任当成沉甸甸的责任，用心办好师生每一餐。
督导中，郑以仁强调，“校园餐”事关每一个孩子的健康成长，事关每一个家庭的幸福安宁，是群众关切、社会关注的民生工程。全县各级各相关部门要进一步提高站位、深化认识，以“时时放心不下”的责任感和使命感抓实抓细各项工作，确保师生吃得安全、吃得舒心、吃得健康；要压紧压实属地管理责任、部门监管责任和学校主体责任，细化全链条闭环管理，有效提升“校园餐”管理规范化、精细化、科学化水平；要紧盯食材采购、储存管理、加工制作、清洁消毒、食品留样等关键环节，坚持问题导向、举一反三，常态化开展隐患排查，严把菜品质量关和卫生安全关，从源头防范食品安全风险；要加强食堂从业人员健康管理和操作培训，不断提升从业人员安全意识和操作技能，筑牢校园食品安全防线；要结合气候变化和学生成长需求，科学搭配各类食材，合理制定膳食计划，兼顾口味与营养，真正把“校园餐”办成良心餐、安全餐、放心餐。
来源丨星沙时报
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