10月8日至12日，联合国粮食及农业组织（粮农组织）第二届“从良种到美食”全球展览在意大利罗马马克西穆斯竞技场举行。展览以“加强创新，促进粮食安全和营养”为主题，汇集来自140多个国家和地区的300多家参展方，展示400种农产品及40多项创新成果，呈现农业科技、食品加工与可持续发展等领域的实践。
中国参展方带来了农业生产技术、害虫防治方案和特色食品，为观众提供了解中国农业发展与饮食文化的窗口。
10月11日，在罗马马克西穆斯竞技场举办的第二届“从良种到美食”全球展览现场。
·展览聚焦农业创新与粮食安全
粮农组织总干事屈冬玉在开幕式上表示，从良种到美食的过程不仅关乎农产品生产，也连接着人们的生计、自然资源、科学、文化，以及支撑全球农业食品体系的知识与劳动。他强调，创新应当为粮食安全和营养提供切实可行、价格可负担的解决方案，创新贯穿资源与知识、生产、加工、运输和市场等整个价值链。
展览主展馆围绕作物、畜牧业、渔业与水产养殖、林业、土地与水资源五个领域展开，六个区域展馆展示不同地区的农业食品、传统知识和创新实践。现场还安排了烹饪展示、专题讨论、文化表演以及面向儿童和家庭的互动活动。
10月8日，联合国粮食及农业组织总干事屈冬玉在第二届“从良种到美食”全球展览开幕式上致辞。图片来源：联合国粮食及农业组织供图
·把中国的“良田”带到罗马
在中国参展企业的展台上，一座微缩农田模型吸引了不少当地小朋友驻足观看，孩子们好奇地观察模型中的种植场景。还有欧洲农户向工作人员咨询相关技术和方案。这座“良田”是金正大集团与金丰公社联合带来的展品，主要介绍土壤改良、种肥同播和作物营养管理等方案。
微缩农田旁摆放着一个鱼缸，一根弯曲的透明管道伸入水中，管口不断冒出气泡，几条金鱼在水中游动。金丰公社董事长曹磊接受《欧洲时报》记者采访时介绍，这个鱼缸展示的是缓控释肥的过程。这种方法能够根据作物生长需求缓慢释放养分，减少养分流失，提高作物对养分的吸收利用效率。同时，由于释放养分的速度较慢，对鱼类生长的影响较小。“这也契合欧洲对肥料环保的要求。”曹磊说。
10月11日，金丰公社董事长曹磊在展台前介绍农业创新技术。
·用“绝育”技术减少害虫数量
在粮农组织与国际原子能机构联合实验室的展台上，一位华人小朋友正认真观看蚊子和非洲采采蝇的样本。
粮农组织与国际原子能机构联合实验室分子生物学家严盈接受《欧洲时报》记者采访时介绍，实验室正在推广一种利用辐射技术防治害虫的方法——昆虫不育技术。研究人员通过辐射使目标害虫失去繁殖能力，再将其大规模释放到野外，使其与野生同类交配后无法产生后代。经过持续释放，可以逐步减少目标害虫的种群数量。
严盈表示，这种方法的一大特点是针对性强，主要作用于特定害虫，不必像部分化学农药那样面临误伤蜜蜂、鸟类、鱼类等其他生物的风险，也有助于减少农药使用及其残留可能带来的环境和健康影响。
10月11日，粮农组织与国际原子能机构联合实验室分子生物学家严盈（右）正在向华人小朋友介绍昆虫不育技术。
·让中国竹笋走上海外餐桌
展览现场，各国参展方带来了各具特色的食品，展现不同地区的饮食文化。在中国展台上，大熊猫与竹笋“手牵手”的立牌格外醒目，一旁陈列着各式各样的竹笋产品。
江西广雅食品有限公司参展代表陈志翔接受《欧洲时报》记者采访时表示，竹笋是中国饮食中常见的食材，但在欧洲一些国家，消费者对竹笋及其烹饪方式还不够熟悉。
陈志翔介绍，目前竹笋产品在海外主要通过华人华侨餐馆、华人超市等渠道销售。中餐馆通过日常烹饪，让当地消费者接触竹笋、了解其食用方式，也助力中国饮食文化在海外传播。
10月11日，江西广雅食品有限公司参展代表陈志翔介绍竹笋产品。
“从良种到美食”展览拉开了粮农组织一系列“世界粮食日”活动的序幕。2026年世界粮食论坛于10月12日至16日在罗马举行，世界粮食日全球庆祝活动则定于10月16日举行。相关活动聚焦创新如何助力构建更高效、更包容、更具韧性和可持续性的农业食品体系。
10月11日，第二届“从良种到美食”全球展览现场。
10月11日，第二届“从良种到美食”全球展览现场。
（意烩原创，欧洲时报特约记者唐林、记者舒廖罗马图文报道，部分图片来源见标注，转载请注明意烩：oushitalia）
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