导 读
金秋时节，云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市城郊的坡地上生机盎然：一垄垄仙人掌顺势铺展，肥厚翠绿的茎片层层叠叠；观景台与游步道两侧，月季、绣球、果菊、满天星次第绽放。果香混着花香在乡野间飘荡，不少游客漫步其间，尽享田园风光。
打造这片仙人掌庄园的是牛开和尹尚知，他们是一对90后夫妻，也是蒙自青年创业者扎根乡土的代表。他们不但开拓出一片旅游胜地，还让仙人掌这一兼具食用价值的特色作物被更多人所认识。
近年来，不少蒙自青年创业者积极探索农文旅深度融合的乡村振兴新路径，通过盘活乡村资源、带动群众增收，以农文旅融合发展绘就产业兴、百姓富、乡村美的振兴新画卷。
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联农拓市兴业态
多元融合引客来
今年国庆假期，这片仙人掌庄园成了热门打卡点，不少游客前来观光拍照，也吸引外地客商专程到此考察学习。
“我们新引进梨果、滇红、云钻、宝塔等多个仙人掌品种，栽种第二年就能挂果，在适应性、丰产性和商品率方面都表现突出。”牛开向前来考察的客商介绍，蒙自城郊这片砂石坡地排水透气性佳，当地光照充足、气候偏干旱，恰好契合仙人掌的生长习性。
花园一角
依托这片得天独厚的砂坡条件，牛开带领团队创新打造“现场体验+研学休闲+直播带货+电商平台+农旅融合”的多元营销模式。围绕“果苗+果树+果园+果品”全链条，实现生产管护全流程可追溯，向农户与消费者直观展示仙人掌的生长环境和管护要点，传递优质果品源自优良生态的理念，凸显特色品种独有的风味品质，不断积累市场口碑，也吸引了大批游客前来观光体验。
产业发展的价值，最终要落脚于带动群众增收。针对有意向发展种植却资金困难的农户，夫妻二人推行“先种植、后付款”的种苗供给模式；面向建档立卡困难的群众，他们免费赠送种苗。此外，面向周边种植户开展线下免费技术培训，对外地从业者提供远程技术帮扶，动员更多山区群众参与仙人掌种植。
基地产业规模扩大的同时，持续吸纳了本地劳动力就业。尹尚知介绍，采收旺季不仅能吸纳周边村寨30余名村民就地就近务工，陆续返乡的青年人才，也进一步充实了团队的技术力量。
“在这里上班，既能学到新技术，还能在家门口拿到收入。”基地技术人员杨维昌道出了就地务工的获得感。员工高琼芳也深有体会：“在家门口务工，真正实现了顾家、增收两不误。”
此外，他们推动产业从粗放种植转向标准规范、从单点示范扩面到规模发展、从初级产品升级为商品、从分散经营迈向产供销一体化，以特色产业激活了山区农村经济，向着共同富裕稳步前行。
深耕砂坡种植技术
产学研协同提质效
特色产业落地生根，离不开持续不断的技术探索。为掌握仙人掌规范化栽培技术，研判行业走向和市场需求，牛开和尹尚知奔赴海南、广西、广东、贵州等地实地调研，考察不同地域气候条件下仙人掌的生长表现与市场业态。
工人在用水枪喷杀仙人掌上的胭脂虫
“我们利用周末查阅专业文献，多次赴科研院所求教行业专家。”尹尚知说。在他们开发这片坡地的时候，无论阴晴寒暑，都坚持观测作物长势、研判病虫害发生节点，逐渐摸清了仙人掌在不同生长阶段对水肥的需求规律。同时，他们还主动参加“新农人”“新型职业农民”“高素质农民”“现代农业企业管理”等专项培训，持续更新知识储备，深化高原特色农业助力乡村振兴的实践认知。
为了保障仙人掌生长发育，牛开积极采用滴灌浇水、水肥一体化、测土配方、绿色植保、防草布抑草等现代农业绿色技术，并摸索形成了一套适合自己的栽培技术模式。
“我们这套管护方案省时省工，既能减少化肥农药使用、压降生产成本、保护区域农业生态，还能将仙人掌的丰产周期大幅缩短，仙人掌果实的品质也更好。”牛开说。
依靠科技赋能与精细化管控，这片坡地上的仙人掌挂果率持续提升，丰产年份单产可达2吨以上，经济效益凸显。“几年前这里还是一片闲置的荒坡，没想到让两个年轻人盘活了。”一名来自昆明的孙姓客商感慨道。
如今，这里已变身成产业阵地，为山区群众创造了就近就业、稳定增收的渠道，仙人掌产业在云岭山间开辟出新的发展空间。
产业提质升级，依靠产学研深度联动。创业6年期间，牛开夫妇先后与云南民族大学食品学院、云南现代民族药工程技术研究中心、红河哈尼族彝族自治州农业科学院建立了长期合作关系，并邀请绿色植保、品种繁育、土肥管理领域专家提供技术指导，聘请银龄工程师段玉云等专家驻场开展现场帮扶。
多方协同发力下，生产管理体系得以持续完善。团队制定了仙人掌种植技术规程与质量检测评价技术规范，明晰了产业开发路径，在仙人掌食品加工领域实现技术突破，相关科研成果斩获2026年蒙自市科技创新创业大赛决赛二等奖。
9月28日，云南省人民政府印发《云南省区域协同发展“十五五”规划》，明确提出“推动农文旅深度融合，打造‘最美乡愁’文化旅游带”“因地制宜发展乡村特色产业，建设一批边境幸福村”等一系列发展目标，为全省青年返乡创业、乡村产业融合发展指明了方向。
数据显示，截至2025年底，云南培育乡村旅创工坊2477个、乡创旅创人才2.18万人。2025年，全省从事旅居业务的自然村达865个，较2024年增长15倍，盘活农村闲置房屋2.79万余间，带动6.69万人就地就近就业。
“仙人掌，是荒漠里的碧玉，是戈壁上的生机。”这是尹尚知始终恪守的创业箴言。
6年深耕乡野，两名90后青年将个人理想深深融入地方产业发展，走出了一条返乡创业、就地就业、农文旅研学互促、多业态融合的特色路子，也为当地石漠化治理、生态修复探索出了绿色实践样本。
“一人富不算富，众人共富才是真的富。”面向未来，牛开夫妇表示，将持续深耕仙人掌全产业链，深化联农带农机制，持续推进农文旅产业融合，打造边疆民族特色绿色食品名片，带动更多群众稳定增收，更要为大批有志青年返乡投身家乡建设树立好榜样。
周 岩 赵素留 何 波
详见《中国食品报》（2026年10月13日1版）
责编、排版：叶家茂
审核：顾雨霏
终审：周岩
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