牛初乳是奶牛产犊后最初几天分泌的乳汁，与普通牛奶相比，含有较丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子及其他营养成分。对于乳制品加工厂和营养食品企业来说，利用冷冻干燥机将牛初乳加工成冻干粉，可以减少加工过程中的热损伤，为高品质牛初乳产品开发提供冻干加工方式。

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免疫球蛋白IgG是牛初乳中重要的活性蛋白，与新生犊牛的被动免疫密切相关；乳铁蛋白具有结合铁离子的能力，在抗菌及免疫调节等方面具有研究价值。这些蛋白质对加工温度较为敏感。《International Dairy Journal》的一项研究发现，牛初乳经过预处理后进行冻干，免疫球蛋白IgG、IgM、乳铁蛋白及生长因子IGF-1的测定浓度未出现明显变化，体现冷冻干燥机在对活性成分的保护。

牛初乳经过对应前处理后进入冷冻干燥机，先充分冻结，再通过真空升华去除水分，减少长时间高温脱水对蛋白质结构的影响。冻干后形成疏松多孔的乳块或乳粉，后续可以粉碎成牛初乳冻干粉，用于营养粉及乳制品加工。

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TF-FZG系列冷冻干燥机可用于冻干牛初乳、冻干羊初乳、冻干驼奶及其他特色乳制品的冻干加工。TF-FZG系列冷冻干燥机设备采用动态温度智能控制、变频制冷和冷凝余热回收设计，可衔接前端乳液处理及后端粉碎、筛分、包装等环节，为乳制品加工企业提供规模化冻干生产线方案。