"今天吃什么"这个问题的解法，这几年多了不少。除了点外卖和下馆子，上门做饭也开始进入普通家庭的选项。
三种方式的花费到底差多少，用一家三口、一周五顿晚餐来算一遍会比较清楚。
先算外卖
杭州一顿普通外卖，一人二十到三十元是比较常见的水平，一家三口一顿大约六十到九十元。
一周五顿，就是三百到四百五十元。一个月按四周算，一千二百到一千八百元。
外卖的问题不在钱，在吃的内容。预制菜和重油重盐是通病，长期吃，很多人会开始想念家常菜的味道。
再算下馆子
普通餐馆，一家三口一顿一百五十到两百五十元。想吃点像样的，人均轻松过百。
一周五顿就是七百五到一千二百五十元，一个月三千到五千元。
下馆子的体验最好，但成本也最高，而且带着孩子出门，来回路上还要占掉不少时间。
再算上门做饭
上门做饭按次报价。一家三口吃三个菜加一个汤，属于日常单次里的中等档位，一次一百到两百元之间，包含洗切炒和灶台清洁。
一周五顿，六百到一千元；一个月两千四百到四千元。
看上去不比外卖便宜。但如果食材自己买、只付人工费，成本会降下来一大截：一次的人工费在一百元上下，加上自购食材，一家三口一顿的总花费通常能压到一百元以内。
这个数字和外卖的中档水平接近，但吃到的是现炒的家常菜。
三种方式的真实差别在哪
外卖赢在方便，输在品质，适合加班回家的那种晚上。
下馆子赢在体验和社交属性，适合周末和朋友聚会。
上门做饭介于两者之间：比外卖贵一点，比下馆子便宜很多，换来的是当天现做的饭菜。
还有两个容易被忽略的变量
一是时间。点外卖等三十分钟，下馆子连路带吃要两个小时，上门做饭从厨师到达到开饭大约一小时，而这段时间你可以完全做自己的事。
二是频次。一周一顿和一周五顿，账完全不同。只算周末两顿的话，三种方式的月支出差距会缩小到一两百元以内，这时候选哪个更多是口味问题。
所以怎么选
图省事、不在乎吃什么的，继续点外卖。
要社交、要氛围的，下馆子。
想让家里人每周吃上几顿正经家常菜，又不想自己站灶台的，上门做饭是这几年增长最快的一种解法。杭州做这块的服务方现在不少，从个人接单的厨师，到海鸥到家这样按菜数和时长明码报价的团队都有，区别主要在于服务标准是否稳定、能不能提前把收费项列清楚。
算清楚自己要的是什么，比纠结哪一种便宜十块钱有意义得多。
热门跟贴