说起豫酒，很多人会想到贾湖酒业。
这家背靠九千年贾湖遗址文化的企业，如今是河南白酒十强，豫酒“五朵银花”之一，拿过不少国际烈酒重磅奖项。
可很少有人知道，把这家老牌酒厂从泥潭里拉出来的掌舵人李捧，并不是酿酒世家出身。
她原本是做实业起家。
一个外行，究竟凭什么，改写了一座老酒厂的命运？
手握亿级实业，她为何接下烂摊子老酒厂
李捧，1966年生，土生土长的舞阳本地人。
在接手酒厂之前，她已经把河南大地集团做得有声有色，企业注册资本、实缴资本均达到1亿元，多元化实业版图根基扎实。
一路走来，李捧做实业信奉稳扎稳打，不投机、不盲目扩张，把风险控制放在前面。
也正是多年实业摸爬滚打，给她攒下资本、管理经验和产业资源。
回头看贾湖酒业的前身，是1974年建厂的舞阳县酒厂，改制后叫富平春酒业。
早些年，它在豫中地区小有名气。
可市场浪潮席卷过来之后，品牌慢慢老化，企业发展处处碰壁，陷入发展瓶颈。
看着家门口老酒厂一天天消沉，李捧心里不是滋味。
更让她放不下的，是脚下这片土地独有的财富。
贾湖遗址，藏着距今九千年的酿酒文明，这是国内少有的文化瑰宝，不该就此被埋没。
于是，在大地集团发展稳健之后，李捧做出一个让不少人意外的决定。
2015年，大地集团全资入主这家老酒厂，正式更名为贾湖酒业集团，李捧亲自出任董事长，全盘操盘企业的改造升级。
跨界踏入完全陌生的白酒赛道，外界有不少观望的声音。
做实业的人，真的能把酒做好吗？
不玩营销噱头，死死攥住品质这道生命线
面对质疑，李捧没有急着铺广告、搞营销炒作。
她上任第一件事，就把品质放在第一位。
她有一句话，至今在企业内部被反复提起： “酒好不好，不是广告说出来的，是粮食酿出来的、时间陈出来的、匠心守出来的。”
说白了，好酒，得靠粮食、时间和匠心堆出来。
李捧明确定下铁规矩，坚守纯粮固态发酵，绝不偷工减料，不往下降低生产标准。
原料进厂，酿造、储存、勾调、出厂，全链条层层把关。
不合格的酒，不储存、不勾调，更不会流向市场。
老酒厂留下来的百年窖池，被好好保护起来。
丰富的窖池菌群，是酒体醇厚绵柔的底气。同时沿用传统木酒海进行陈藏，让酒体慢慢老熟，变得香气幽雅，口感温润细腻。
光守传统还不够，李捧大力引进酿酒师、品酒师，组建专业技术研发团队。
在传统工艺之上迭代创新，最终独创贾湖原香型白酒。
它既有浓香的醇厚，又带着清香的净爽，风格独一份，也打破过去豫酒香型相对单一的局面。
品质的地基一点点筑牢。
但李捧清楚，贾湖酒最大的底牌，还有那一段九千年的古老文明。
挖掘九千年古文明，把酒做成可触摸的历史
“贾湖酒有根，根就在九千年的文化里。”这是李捧常常挂在嘴边的话。
她不想只做一瓶用来喝的白酒。
她想让消费者拿起这瓶酒，能够读懂埋藏在中原大地的古老故事。
怎么让看不见的历史变得看得见摸得着？
李捧带队打造贾湖酒文化园，修建文化展厅，复原古酿酒的场景，开发工业旅游体验项目。
就这样，整个厂区变成集酿酒生产、文化展示、旅游观光于一体的国家3A级工业旅游景区。
游客走进园区，一边闻着满院酒香，一边读懂九千年前先民酿酒的过往。
酒，不再单纯是消费品，变成了一段可以亲身感受的文明记忆。
文化赋能品质，两条腿同时迈步，贾湖酒业开始在行业里面崭露头角。
李捧觉得，自家的酒，要有勇气走出去，接受全世界行家的检验。
拿国际大奖，双品牌布局打开市场新格局
之后，贾湖系列产品多次出征国际烈酒赛事，拿回来一个个沉甸甸的奖项。
比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖、新加坡烈酒大赛双金奖，还有一大堆国内酒类权威荣誉，含金量十足。
一个个国际大奖，不只是一块奖牌。
也让这家原本局限在地方的老酒厂，一步步拥有全国知名度，成为豫酒振兴当中代表性企业。
市场布局上，李捧采用双品牌运营思路。
高端线用“贾湖”，主打独创原香型，瞄准商务宴请、礼赠收藏，主打文化品质；大众端保留老牌子“富平春”，守住老百姓熟悉的老味道，走亲民路线。
一高一低，一文一俗，两条产品线互补。
产品慢慢站稳河南，辐射山东、安徽、河北等周边省份。
时代在变，李捧也没有守着老模式原地踏步。
2024年，团队拥抱新媒体，推出“醉云尘”新品系列。
上线仅仅4个月，收获超5亿人次关注，销售额接近3000万元，完成一波线上破圈。
同时企业砸下3000万，更新智能化酿造生产线，引入5G智能温控、机器人装甑设备，让传统酿酒工艺变得更加精准稳定。
很多人会问，一个做实业出身的人，为什么白酒也能做得风生水起？
答案其实并不复杂。
做大地集团时，李捧靠的是重品质、强管理、做长期价值。
经营贾湖酒业，她依旧沿用这套逻辑。
不去追逐短期销量暴涨，拒绝急功近利的营销套路，沉下心打磨酒质、挖掘文化、打磨品牌。
实业人的定力，放到白酒这个慢行业，恰好踩中节奏。
从濒临沉寂的地方老厂，成长为手握国际大奖的豫酒代表。
李捧，用一杯中原美酒，唤醒九千年的文明记忆，也交出一份属于河南女企业家的答卷。
信息来源：漯河日报 ——2021‑12‑09 ——贾湖酒业新品“酒海年份”高端鉴赏会举行（报道）
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