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做辣椒粉、孜然粉、复合调味粉的加工厂应该都深有体会。传统高温灭菌，长时间受热，香料里面的芳香精油挥发严重，成品闻起来香味寡淡，产品卖不上价。如果改用辐照，周期长，不少客户不接受；低温风干又很难把霉菌、虫卵彻底杀灭，后期容易发霉。
想要兼顾杀菌效果和原有风味，可以看看金佰力调味料微波烘干杀菌设备。微波属于穿透式内加热，低温环境下完成烘干与杀菌，加工时间很短，减少香气挥发。微波可以深入粉料内部，杀灭深层霉菌和虫卵，不用高温烘烤，最大程度保留香辛料原本的色泽与香味。
金佰力有大量香辛料粉体实战案例，支持来料小试，提前验证物料的保香效果、微生物指标，工艺达标之后再定制设备，降低采购风险。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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