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大家都听说过吧?猪肉全身都是宝,什么地方都能吃。这句话听着是没错,但说实话,有些部位再香,也得管住嘴。
不是好吃就可以经常吃的,有些地方可以放心吃,但有些地方就不适合吃,一点要小心谨慎一点。
很多人可能认为我是在吓唬你,其实是真的,以下4个部位不能经常吃,以后再买的时候就要注意了。
一、猪大肠
我发现了一个事实,有些人就特别吃猪大肠,有些地方又叫肥肠。这东西,爱的人爱死,恨的人恨死。
喜欢吃的人,一边吃一边觉得香,又有嚼劲,吃起来还很软糯。而不喜欢吃的人,闻到那个味道就犯恶心,恨不得抓紧扔出去。
对于爱吃猪大肠的人来说,一定要注意一下,猪大肠的脂肪含量非常高。将近有20%都是脂肪。你常听人说猪脑、猪肾脂肪高,其实这俩的脂肪含量只有猪大肠的一半左右。而且猪大肠的胆固醇也不低,比猪肥肉还高,你想想对身体能有什么好处吧?
更关键的是嘌呤。猪大肠嘌呤含量在常见猪内脏里排第一,你就自己去品品吧,对于本身就尿酸高、血脂高的朋友来说,简直就是一个无形杀手呀。如果想偶尔解个馋可以,吃几筷子就收手,别吃上瘾了。
二、猪脑
烤脑花、火锅脑花,口感确实嫩。但猪脑的胆固醇含量比猪大肠还高十几二十倍。我去,这可不是开玩笑的,有高血脂、心血管的朋友,你可小心点,只要吃一顿,你的胆固醇摄入量就严重超标了。
当然,胆固醇这东西不是完全不能吃,人体自己也会合成,一定要少吃。
三、猪脖子肉
这地方的肉,平常被称为“槽头肉”。我们都知道,猪脖子这地方,淋巴特别多。而淋巴是干嘛的?淋巴就是拦截病原微生物的。如果猪本身有病变,淋巴结里就可能残留毒素。
而且,猪脖子的地方还有甲状腺。甲状腺素非常耐高温,要加热到600℃以上才会被破坏。你家炒菜锅能到600℃吗?到不了。所以如果甲状腺没摘干净,煮多久都没用。
吃了这个东西以后,对身体伤害是极大的。所以,为什么去外面吃肉包子、肉饺子要注意的呢,因为你不知道商家买的是什么肉。往往商家都是什么肉便宜买什么,哎,人能活着还真不容易了!
四、猪肝猪腰
有一个名词可能大家没听说过,盐酸克伦特罗,就是我们常说的“瘦肉精”。一些不法分子为了猪多长一些瘦肉,就会用这种东西。这东西一般都会积聚在猪的内脏里,尤其是猪肺、猪肝、猪腰这些地方。
以前有些地方直接就暂停商家去卖猪肺、猪肝和猪腰这些猪内脏。而且,本身猪肝就是解毒的器官,说不定还积累有毒素。
但不是说不能吃哈,猪肝补血、补蛋白都是很不错的,一定要到正规市场买,偶尔吃吃就行,不能多吃。
说了这么多,大家是不是后背发凉,开始害怕了?但也别太担心,我说这些,不是让你不要吃猪肉了。相反的,以上我说的几个部位,大家到正规市场买,还是可以偶尔吃吃的,只要不多吃就行了。
猪是好猪,就看你怎么吃了。
Trip
一筐碎言
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作者:cg,资深电脑专家,心理咨询师。来源:CG拾言(ID:dnzxpt)。
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