每日质量报道网10月14日消息，四川省市场监督管理局中秋、国庆节令食品安全监督抽检（2026年第11号）中，资阳市高新区百米益购生活超市经营的2批次瓜子检出过氧化值（以脂肪计）不合格。

白味瓜子（购进日期2026年7月27日）过氧化值检出值为4.4g/100g，标准值为不大于0.80g/100g，超出标准限量4.5倍；奶油瓜子（购进日期2026年8月1日）过氧化值检出值为1.1g/100g，标准值为不大于0.80g/100g，超出标准限量0.38倍。该超市位于四川省资阳市雁江区外环路158号凯旋国际商业街34（F）1-1、34（F）1-2、34（F）1-3、34（F）1-4、34（F）1-5、34（F）1-6号，检验机构为四川省产品质量监督检验检测院。

四川省市场监督管理局发布的不合格项目解读显示，过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度，长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等，检验值超标的原因可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能是产品在储运过程中环境条件控制不当等。

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