“以后再也不敢喝不新鲜的牛奶了!”
10月12日，浙江宁波鄞州68岁的樊师傅到宁波大学附属人民医院(鄞州人民医院)复诊时，仍心有余悸。几天前，一瓶在奶箱里晒了近10小时的鲜奶，差点要了他的命。
一、一瓶鲜奶的“危险10小时”
樊师傅家每天配送新鲜瓶装牛奶。事发当天清晨，送奶工把奶放进奶箱，他忙着别的事没及时取回。
奶箱在阳光下暴晒，牛奶从清晨放到下午四五点——整整近10小时。
樊师傅看奶“看似正常”，没多想就喝了。
数小时后，他突发剧烈腹痛、反复呕吐腹泻，接着寒战、高热，体温飙到 41℃，意识逐渐模糊。
家人赶紧送医。鄞州人民医院感染肝病科接诊时，樊师傅已出现感染性休克征兆，生命体征极不稳定。
万幸的是，经医生积极救治，他高热退去，血压与血象稳步回升，现已康复出院。
二、没变味≠没细菌，鲜奶是“细菌培养皿”
感染肝病科张波副主任解释：
鲜奶营养丰富、水分充足，是细菌的“天然培养皿”。
在室温下，尤其是阳光暴晒环境，短短几小时就能滋生大量致病菌。
很多人以为“牛奶没变味就能喝”——这是极大误区：
巴氏杀菌鲜奶不是“无菌食品”，只是初始菌数低;
常温久置后，沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等可大量繁殖;
毒素和菌量到一定程度，喝下去就可能引发急性胃肠炎，甚至脓毒血症、感染性休克;
老人、儿童、孕妇、免疫力低下人群，风险尤其高。
三、关键提醒：鲜奶怎么喝才安全
全程冷藏：鲜奶买回/取回后立刻放冰箱(2—6℃)，不要放奶箱暴晒。
当日喝完：巴氏鲜奶尽量当天饮用，未喝完也别久存。
常温久置直接倒：放置超2小时就应警惕，暴晒近10小时的鲜奶，别尝味、别舍不得，直接丢弃。
老人孩子更谨慎：微小饮食疏忽也可能酿成重症，出现剧烈腹痛、高热、意识模糊要立即就医。
️ 四、结尾一句
牛奶没变味，不代表细菌没“开派对”。
一瓶暴晒10小时的鲜奶，换来的教训是：
鲜奶不鲜，再像“没事”也别往嘴里送。
“以后再也不敢喝不新鲜的牛奶了!”
10月12日，浙江宁波鄞州68岁的樊师傅到宁波大学附属人民医院(鄞州人民医院)复诊时，仍心有余悸。几天前，一瓶在奶箱里晒了近10小时的鲜奶，差点要了他的命。
一、一瓶鲜奶的“危险10小时”
樊师傅家每天配送新鲜瓶装牛奶。事发当天清晨，送奶工把奶放进奶箱，他忙着别的事没及时取回。
奶箱在阳光下暴晒，牛奶从清晨放到下午四五点——整整近10小时。
樊师傅看奶“看似正常”，没多想就喝了。
数小时后，他突发剧烈腹痛、反复呕吐腹泻，接着寒战、高热，体温飙到 41℃，意识逐渐模糊。
家人赶紧送医。鄞州人民医院感染肝病科接诊时，樊师傅已出现感染性休克征兆，生命体征极不稳定。
万幸的是，经医生积极救治，他高热退去，血压与血象稳步回升，现已康复出院。
二、没变味≠没细菌，鲜奶是“细菌培养皿”
感染肝病科张波副主任解释：
鲜奶营养丰富、水分充足，是细菌的“天然培养皿”。
在室温下，尤其是阳光暴晒环境，短短几小时就能滋生大量致病菌。
很多人以为“牛奶没变味就能喝”——这是极大误区：
巴氏杀菌鲜奶不是“无菌食品”，只是初始菌数低;
常温久置后，沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等可大量繁殖;
毒素和菌量到一定程度，喝下去就可能引发急性胃肠炎，甚至脓毒血症、感染性休克;
老人、儿童、孕妇、免疫力低下人群，风险尤其高。
三、关键提醒：鲜奶怎么喝才安全
全程冷藏：鲜奶买回/取回后立刻放冰箱(2—6℃)，不要放奶箱暴晒。
当日喝完：巴氏鲜奶尽量当天饮用，未喝完也别久存。
常温久置直接倒：放置超2小时就应警惕，暴晒近10小时的鲜奶，别尝味、别舍不得，直接丢弃。
老人孩子更谨慎：微小饮食疏忽也可能酿成重症，出现剧烈腹痛、高热、意识模糊要立即就医。
牛奶没变味，不代表细菌没“开派对”。
一瓶暴晒10小时的鲜奶，换来的教训是：
鲜奶不鲜，再像“没事”也别往嘴里送。
来源：九派新闻
编辑：沐白
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