黑榜｜5类食物，尽量少碰

1. 高脂油腻食物

✅营养特点：高脂肪、高胆固醇，热量高。

⚠️注意事项：肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油甜品尽量不吃

2. 烟酒

✅营养特点：酒精会直接损伤肝细胞，烟草有害物质干扰胆汁代谢

⚠️注意事项：严格戒酒，远离二手烟

3. 易胀气食物

✅营养特点：富含低聚糖，肠道消化时产生气体

⚠️注意事项：红薯、洋葱、韭菜、大蒜可极少量试吃；汽水、浓咖啡、高酸果汁不建议大量喝

4. 精制甜食 / 添加糖

✅营养特点：高精制碳水，升糖快

⚠️注意事项：奶茶、果酱、糕点、糖果尽量少吃；尽量用天然低糖水果替代甜点，不要一次性大量吃糖。

5. 强辛辣刺激食物

✅营养特点：辣椒素刺激胃酸大量分泌

⚠️注意事项：麻辣火锅、辣椒、胡椒等重辣食物尽量不吃

✅红榜｜5 类食物，日常优先选

1. 利胆食材（山楂、乌梅、玉米须）

✅营养特点：山楂含山楂酸、有机酸；乌梅富含果酸；玉米须含黄酮类物质，有助促进胆汁排泄

2. 温水

✅营养特点：不含热量，可稀释胆汁，促进代谢，减少胆汁淤积

3. 植物油（橄榄油、菜籽油）

✅营养特点：含不饱和脂肪酸，少量油脂可帮助胆汁正常排空，保护胆道

4. 富含维生素 A 果蔬（胡萝卜、番茄、小白菜、菠菜、萝卜、苹果）

✅营养特点：维生素 A 保护胆道上皮黏膜，减少黏膜炎症刺激；同时富含膳食纤维

5. 低脂优质蛋白（去皮鸡肉、淡水鱼、豆制品）

✅营养特点：优质蛋白，脂肪含量低，补充身体所需氨基酸

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