近日，广州潘先生反映，在一家饭店吃了份62元的麻辣香锅，在碗里发现了一根铜丝。他要求商家依照食品安全法有关规定，赔偿他1000元，店家愿意赔偿，但拒绝赔1000。
商家表示，他们是在标准环境下出餐，不清楚铜丝来源，已给顾客免单，赔偿事宜还在协商。10月15日，花都区市监局工作人员告诉潇湘晨报·晨视频记者，潘先生已提交投诉，有关市监所正在处理，结果尚未反馈。
律师表示，潘先生引用食品安全法有关规定作为维权依据，有权提出赔偿1000元诉求，但还需提供证据。商家不能仅凭“标准环境出餐、不清楚铜丝来源”免责，实践中类似情形有三种：免单且赔1000元；赔偿数额由法院认定；不用赔偿。
顾客称就餐发现铜丝，要求赔偿1000元与商家发生纠纷
10月13日，广州的潘先生发帖反映，一天前，他在当地一家饭店花62元点了一份麻辣香锅，就餐时在碗里发现了一根铜丝，告知服务员后，对方给他免单，他要求店方按照食品安全法第148条，赔偿1000元，店方却只愿赔餐费3倍的180多元，他已向有关部门投诉。
10月14日，潘先生告诉潇湘晨报·晨视频记者，“当时菜是蔫的，吃着吃着，发现那个铜丝竖起来，虽然没影响，但商家居然说，不算食品安全。”目前商家依然表示只能赔3倍餐费，让他去投诉，自己已投诉和报警。
随后，该饭店工作人员告诉记者，他们是在标准环境下出餐的，不清楚铜丝来源，“我们厨房不使用铜丝，不会出现铜丝，但不包括可能有意外情况。”
该工作人员表示，如果客人反映吃出异物，他们一般会道歉、免单，尽量满足客人的诉求。此事发生后，他们给潘先生免了单，但就赔偿事宜，双方并未达成一致。花都区市监局工作人员告诉记者，潘先生提交投诉后，辖区市监所正在处理，结果尚未反馈。
律师：实践中类似赔付有三种情形
此事中，潘先生维权引用的法条是否恰当，他有权要求商家赔1000元吗？北京市京师律师事务所的姚志斗律师表示，潘先生引用《食品安全法》第148条可以作为其维权的法律依据，有权提出1000元的诉求，但不等于必然能拿到1000元赔偿。
△食品安全法第148条
姚志斗表示，如果潘先生提交的材料真实，能证明案涉食品中混入铜丝这一非食品原料，被误食会危害消费者健康，那么案涉食品可能构成“不符合食品安全标准的食品”。但该条惩罚性赔偿需要满足经营者“明知”这一要件，并且消费者要提供证据。
此事中，商家称在标准环境下出餐，不确定铜丝来源，赔偿事宜正在协商。这种情况下，商家需要赔付吗？赔付金额怎么确定？有无法律规定？姚志斗表示，我国法律对食品安全违法行为“零容忍”，商家不能仅凭“标准环境出餐、不清楚铜丝来源”免责。
姚志斗表示，实践中类似情况赔付金额一般分三种情形：①若商家无法举证异物是脱离其管控后混入，应退还餐费+支付1000元惩罚性赔偿；②若异物进入环节确实存疑，部分法院可不适用千元惩罚赔偿，判令退款并酌情补偿，数额法院认定；③只有商家拿出确凿证据证明异物并非出餐时自带，才可能免除食安惩罚性责任。商家单方提出的“餐费3倍赔偿”属于和解方案，是消保法针对欺诈的规则，不能强制替代食品安全惩罚性赔偿。
外出就餐吃出异物，顾客可主张10倍赔偿
官方资料显示，各地多个法院曾发布普法文章表示，外出就餐吃出异物，顾客可主张10倍赔偿。如今年3月，南阳一消费者在一份12.31元的外卖螺蛳粉里发现一根头发，起诉店家赔偿1000元。餐饮店以证据单方提供、无法排除事后混入为由，拒绝赔偿。最终，结合消费金额、商家过错程度，法院依法判令餐饮店支付赔偿123.10元（餐费十倍）。又如2022年，许昌一消费者在一饭店吃饭吃出苍蝇，调解未果起诉，法院对原告的损失按就餐费用68元的10倍680元予以支持。
“餐饮企业有义务向消费者提供符合食品安全标准的产品，保障公众身体健康和生命安全，提供的食品出现异物，将直接影响消费者用餐感受和身体健康，应当支付消费者合理赔偿。”上述一普法文章表示，只要具有生产不符合食品安全标准食品、销售明知是不符合食品安全标准食品的行为之一，造成了消费者人身损害自然难辞其咎，即使没有造成消费者人身损害，消费者也有权索要10倍的赔偿金。
潇湘晨报·晨视频记者於广强
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