10月9日至10日，2026年江西省“天工杯”烘焙行业职工职业技能竞赛在鹰潭举办。鹰潭市人大常委会副主任，市总工会党组书记、主席雷纪文出席并颁奖。来自全省的44名烘焙技术能手齐聚赛场，展开了一场高水平的烘焙技艺比拼。

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本次竞赛设置面包、西式面点、中式糕点三大项目，总成绩由理论知识考试与现场实操考核综合评定，以赛促学、以赛促训、以赛促建，为全省烘焙技能人才搭建了切磋技艺、展示风采、交流提升的平台。

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比赛现场，各项目选手按竞赛要求完成作品制作，展现出扎实的操作功底和良好的职业风貌。

本次竞赛邀请烘焙行业专家担任裁判，依据竞赛评分标准，从操作规范、成品外观、口感风味、卫生安全等方面对选手作品进行综合评定。裁判在评审过程中就选手的技术细节和成品表现进行点评。

经过激烈的角逐，杨博、唐剑、龙三妹分别获得面包组、西式面点组、中式糕点组一等奖，各竞赛组同步评出二等奖、三等奖。

本次竞赛由省总工会主办，鹰潭市总工会、鹰潭市信江新区管委会承办，信江新区工会联合会、鹰潭市焙烤商会、信江新区烘焙办、麦子熟了烘焙学院协办。（胡飘）

来源：本报消息