路透社10月15日跑到山东滕州，采访了一家中国鸡肉加工企业——山东春藤食品有限公司（路透社报道中称Wintop Food）。这家企业一年加工6000万只鸡，产品出口到20多个国家。最近来自加纳、伊拉克、约旦、俄罗斯、塞内加尔的客户接连上门，出口业务去年已经贡献了公司约一半的利润。
以前大家写中国出口，想到的是汽车、手机、机械。现在连鸡肉都开始抢海外市场了。
山东春藤食品的总经理党洋洋在办公室里接待客户，累得瘫在沙发上。他带客户参观工厂时，跟路透社记者说了一句话，把整个逻辑说透了：
“国际客户过去不信任中国的质量。但当每吨肉比巴西和泰国竞争对手便宜1000美元时，他们要么从中国买，要么就被市场淘汰。”
1000美元一吨，这不是小数目。对于非洲、中东这些价格敏感的市场，这个差价足以改变采购决策。
客户名单很具体：加纳、伊拉克、约旦、俄罗斯、塞内加尔。这些国家有一个共同点：对价格高度敏感，对高端品牌没有执念。 他们要的是便宜的蛋白质，不是米其林级别的食材。
这不是一家企业的故事。
2026年上半年，中国鸡肉出口量达到68.26万吨，同比增长52.75%。6月单月出口13.66万吨，创历史新高。1-8月累计出口97.06万吨，同比增长51.08%，接近翻倍。
2025年全年，中国鸡肉出口额达到26亿美元，几乎是2020年的两倍。美国农业部的数据显示，中国已经在2024年正式成为鸡肉净出口国——从一个长期依赖进口的国家，变成了往外卖的国家。
出口目的地也在变。2020年，日本和中国香港占了中国鸡肉出口的79%。到了2025年，这两个市场的占比降到了37%。填补缺口的，是俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、伊拉克、利比亚、安哥拉这些新市场。
根本原因是国内产能过剩了。
中国城市居民正在少吃猪肉。人均猪肉消费量比2023年的峰值下降了13%。鸡肉人均消费十年增长了超过50%，但鸡肉产量的增速更快。
2026年，中国鸡肉产量预计达到1730万吨，消费量只有1615万吨。多出来的115万吨，必须找到去处。
国内吃不完，就得往外卖。 这就是出口爆发的底层逻辑。
中国鸡肉出口的增长，不只是“卖得多了”，而是卖的东西变了。
2020年，中国鸡肉出口主要是熟食制品，占39%。到了2025年，冷冻分割肉成了主力，占55%。这个变化说明，中国出口的不再是附加值高但需要品牌和渠道的熟食，而是标准化的、不需要品牌背书的大宗商品。
冷冻鸡胸肉、带骨鸡块——这些东西不需要消费者知道“这是哪个牌子的”，只需要知道“这是鸡肉，很便宜”。这恰恰是中国供应链的优势所在：规模化、标准化、低成本。
1-8月的数据印证了这一点：鸡胸肉出口61.24万吨，占总出口的63%；带骨冻鸡块出口10.29万吨，同比暴涨187%。
中国鸡肉出海，本质上是把国内“产能过剩”的问题，转化成了“全球蛋白供应”的机会。
这件事的意义不在于“中国鸡肉有多好”，而在于中国食品加工业的规模化能力，已经到了可以向外输出“便宜蛋白质”的程度。这和当年钢铁、光伏、电动车的出海逻辑是一脉相承的：先在国内把成本和规模做到极致，然后向外寻找市场。
但也要看到挑战。欧盟已经对部分中国蛋白产品启动了反倾销调查，对中国烤鸭的进口也在审查中。高端市场——欧盟、日本、韩国——因为禽流感疫苗的准入壁垒，短期内进不去。
中国鸡肉真正能打的市场，是那些“只看价格、不看品牌”的发展中国家。 加纳、伊拉克、塞内加尔——这些国家的消费者需要便宜的蛋白质，而中国恰好能提供。这不是“品牌出海”，这是“供应链出海”。
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