减肥可能是一个令人沮丧的过程，尤其是当你觉得自己该做的都做了，但体重秤上的数字就是不动时。虽然总体热量摄入在减肥中起着最大的作用，但进餐时间也会影响减肥效果。临睡前吃大餐会让血糖升高，并影响身体的自然昼夜节律，这样又可能影响到新陈代谢和食欲。那么，为了减肥，晚餐的最佳时间是什么时候？

“并不存在一个对所有人都适用的理想晚餐时间，但更实用的做法是，在睡前大约两到三个小时吃完晚餐，”Kaffico的注册营养师约翰娜·卡茨说。“对于通常晚上10点半或11点左右睡觉的人来说，那差不多就是晚上7点或8点吃晚餐。”

对于任何试图减肥、控制血糖或减少夜间胃酸反流的人来说，早点吃晚饭可能特别有帮助。除了要提前几小时吃晚饭之外，还要注意总热量摄入、睡眠时间和身体活动水平。偶尔一次晚饭吃晚了，不太可能让你之前的努力全部白费，但如果经常这样，肯定会让减肥变得更难。

深夜进食对身体有害吗？

深夜吃东西不一定对身体不好，但重要的是要了解它会怎样影响身体的各个方面。人体代谢食物的能力在一天中会发生变化。越接近睡觉时间，胰岛素敏感性和葡萄糖耐量通常会下降，而褪黑素水平则会上升。这意味着，同样的饭菜，深夜吃可能比傍晚吃引发更高或更持久的血糖反应。

“临睡前吃一顿大餐，可能和人体的昼夜节律不太合拍，并且会让血糖调节、消化和睡个好觉都变得更困难，”卡茨说。

在一项研究中，健康的成年人在晚上10点吃晚餐——也就是睡前仅一小时，相比他们在下午6点吃同样一餐时，夜间血糖控制更差，脂肪燃烧也更少。另一项研究发现，参与者在夜里较晚的时候吃晚餐——此时褪黑素水平自然更高，血糖反应更高，胰岛素分泌也更少。

进餐时间如何影响减肥

进餐时间如何影响减肥

吃完一顿大餐后，身体会积极消化食物并吸收营养。当人入睡时，血糖、胰岛素和血液中的甘油三酯仍保持较高水平，而相比晚上早些时候吃同样一餐，身体在夜间燃烧的脂肪会更少。此前的研究还将晚餐吃得太晚与肥胖风险增加、体脂增加以及影响减肥效果联系起来。

“当无法避免晚吃时，我建议这顿饭别吃太多，适量就好，吃完后别马上躺下，并选一顿营养均衡的饭，有蛋白质、蔬菜，碳水化合物也来一点，”Katz建议。