美国疾病控制与预防中心已确认塔可钟供应的生菜是印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州环孢子虫病疫情的起因——该机构仍在与供应商合作,看看受污染的农产品有没有被送到其他州。
环孢子虫病是由环孢子虫寄生虫引起的一种胃肠道疾病。它会导致长时间的水样腹泻和其他症状。美国食品药品监督管理局的追溯调查已确认问题出在该快餐店所用卷心生菜的单一供应商身上,塔可钟正在“设法停用这种生菜”。
《华盛顿邮报》已确认该生菜供应商为泰勒农场,但美国疾病控制与预防中心只说了这么一句:“消费者不要去印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州的塔可钟门店吃来自墨西哥的切丝卷心生菜。”
彭博新闻社周五报道称,泰勒农场计划发起产品召回。据《华尔街日报》报道,该公司正在主动将所有来自墨西哥的生菜从美国市场撤下。
泰勒农场于7月17日发布声明称,该公司正在主动将墨西哥中部产的卷心生菜全部下架。
CA公司就其在环孢子虫病疫情中扮演的角色作出回应。食品供应专家发表看法
该公司写道:“虽然FDA的溯源调查指出,一个特定的独立农场可能是此次疫情的潜在源头,该农场占美国结球生菜供应量的不到1%,但我们已无限期将该地区的所有结球生菜全部撤出。”
泰勒农场还表示,没有任何沙拉或沙拉套餐与环孢子虫疫情有关,也没有任何沙拉套餐使用结球生菜。
这些州有超过1,644人报告称,他们在发病前曾在塔可钟就餐,从就餐到发病的时间间隔可长达两周。
“CDC还在调查全国范围内与该疫情无关的其他环孢子虫病相关的疫情和病例,”CDC在其网站上写道。
CDC已在34个州确认了本土环孢子虫病病例。
CDC自5月1日以来已记录1,645例确诊的本土环孢子虫病病例,并正在调查至少另外5,100例疑似病例。
密歇根州是此次疫情冲击最严重的州。截至5月1日,CDC已确认501至900例本土感染病例,但密歇根州卫生与公众服务部截至7月16日报告的病例数已达5,002例。
环孢子虫病的症状
婴幼儿、老年人和免疫功能低下的人群患严重感染的风险更高。环孢子虫病的症状可能在感染后最长两周才出现,持续时间通常比食物中毒更长。
据美国疾控中心(CDC),症状包括:
- 水样腹泻(最常见症状)
- 食欲不振
- 体重减轻
- 腹部绞痛
- 腹胀
- 排气增多
- 恶心
- 疲劳
较少见的症状可能包括:
- 呕吐
- 身体疼痛
- 头痛
- 低热
环孢子虫病的治疗
环孢子虫病可以用复方抗生素甲氧苄啶-磺胺甲噁唑来治疗。大多数人不用治疗也能自愈。如果怀疑自己得了环孢子虫病,应主动要求医务人员检测,因为这项检查并不在常规项目里。
烹饪农产品或仔细清洗农产品可以降低感染风险。用清水清洗农产品并将其弄干。
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