鄱湖蕴珍馐，赣香耀神州。当江西小炒风靡全国，赣菜产业化、标准化、品牌化进程全面提速，食材供应链迎来全新升级机遇。
11月11日至13日，良之隆·2026第四届中国赣菜食材电商节将在南昌绿地国际博览中心盛大启幕，展会汇聚全国食材产业力量、分享江西小炒火爆商机，打造赣菜食材领域标杆商贸盛会，为行业各界人士搭建食材选品、菜品创新和交流合作平台，现诚邀全国餐饮老板、食材经销商、食材厂商、供应链服务商等各界采购商从业人员莅临现场观展采购。
本届展会规模再度升级，集结全国数百家优质展商，上万款食材集中亮相，展品覆盖赣菜特色原料、肉禽水产、速冻面点、调味品、果蔬土特产、餐厨设备等全品类食材产品，聚焦江西本土特色物产与全国优质食材资源对接，助力赣菜破圈出海。
从藜蒿、烟笋、军山湖水产等赣鄱原生风物，到适配江西小炒、瓦罐汤、赣菜宴席的标准化预制产品，一站式满足江西及周边地区酒店酒楼、连锁餐饮、团餐、食材经销商、新零售渠道的选品、上新、降本需求，助力抢占餐饮消费新机。
本次赣菜节还将通过举办包括2026第三届中国赣菜厨师节在内的多场赛事、论坛、峰会、对接会，积极探讨赣菜创新、冻品经销、农产品流通及江西米粉产业等领域发展新出路，干货满满、现场资源无限。
1、2026第三届赣菜厨师节暨国际烹饪技艺交流活动
本届厨师节升级增设国际烹饪技艺交流板块，邀请国内外烹饪大师、国际餐饮专家同台献艺。现场各路赣菜精英与国际名厨现场进行菜品展演与技艺分享，中外大厨面对面交流烹饪理念、食材运用、菜品标准化创新思路，推动赣菜技艺对外交流互鉴。活动配套新品品鉴、大师讲堂、赣菜人才颁奖，以赛为媒、以菜会友，既传承赣菜匠心底蕴，又助推赣菜走向国际视野，为赣菜产业培育高端烹饪人才。
2、2026江西冻品经销商大会暨渠道发展论坛
活动聚焦冻品流通渠道变革、经销商转型破局，嘉宾们将围绕厂家直供、库存共享、数字化运营、下沉市场深耕等议题深度研讨，帮助冻品经销商摆脱传统贸易困境，从食材“搬运工”升级为餐饮供应链服务商，打通产销两端，共谋渠道新增长。
3、2026江西餐饮农产品食品电商论坛
聚焦农产品上行、餐饮食品电商、线上渠道、直播与私域集采等热门赛道。电商平台、产地企业、品牌方、运营服务商等各界嘉宾将解读农产品食品电商政策、流量玩法与供应链履约难点，助力江西特色农产、赣菜预制菜企业打通线上销售通路，实现产地直连消费者。
一碗拌粉，点亮江西餐饮赛道。本次大会聚焦南昌拌粉、江西各类米粉品类创新和产业发展，开展米粉新品展示、品牌案例分享、连锁拓店经验交流，挖掘江西米粉产业化、标准化、全国连锁化的发展路径，助推江西米粉品牌走出江西，走向全国。
5、2026第二届江西餐饮发展大会暨赣菜掌门人峰会
活动将集结江西头部餐饮品牌创始人、门店操盘手、餐饮投资人和行业专家，围绕江西小炒连锁扩张、门店盈利模型、品牌打造、人才建设、成本管控等实战议题，深度剖析餐饮经营痛点，分享门店增长实战案例，汇聚全省餐饮掌门人共话赣菜餐饮未来发展方向。
本次赣菜节既是食材新品爆品的首发展示平台，也是供需面对面洽谈的商贸对接窗口。在这里，餐饮采购可一站式比价选品，挖掘爆款赣菜食材；食材厂商能够直面渠道客户，拓展江西及湘鄂皖周边市场；行业同仁齐聚交流，捕捉赣菜（江西小炒）赛道新趋势、新商机。
赣菜风口已至，食材驱动新增长。11月11日，南昌绿地国际博览中心，良之隆·2026第四届中国赣菜食材电商节，期待与广大餐饮食材同仁相聚赣鄱大地，共寻好食材，共拓赣菜新市场新商机！
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