今年以来，太湖县积极探索“互联网+AI”智慧监管新模式，以科技赋能食品安全治理，实现监管效能与群众满意度双提升。截至目前，全县累计安装AI监控点位750户1021路，辖区食品安全违规发生率同比下降29%，重点单位智慧监管覆盖率达100%。

全域感知，让后厨操作“无死角”。该县全面摸排辖区学校食堂、餐饮酒店、食品商超等重点单位，逐一完成后厨加工、清洗消毒等关键点位的AI监控安装与联网。依托智能视觉识别系统，24小时动态监测未穿戴工作衣帽、垃圾桶未加盖等违规行为，系统自动抓拍取证并实时预警，有效打破传统人工巡查的时间与空间盲区。目前，已线上巡查餐饮主体640余家次。

云端调度，构建执法“闭环链”。依托互联网云端智慧平台，太湖县严格落实“告警接收—开展核查—责令整改—线上复核”全流程闭环机制。AI告警信息实时推送至执法人员移动端，工作人员即时线上核验证据并下发整改通知，对高频隐患实施现场精准执法。截至目前，累计处置告警964起，整改完成率达100%。

数据画像，实现监管“精准化”。深度运用平台大数据分析功能，对监测数据进行汇总研判，建立经营主体风险台账与风险等级画像。监管模式由全面粗放巡查向靶向精准监管转变，针对高风险主体检查频次提升37%，低风险主体抽查频次下降28%，实现了执法资源的优化配置。

“互联网+AI”监管模式的深度应用，不仅为基层监管人员装上了“千里眼”和“智慧脑”，更推动食品安全治理从“人防”向“技防”转变，为群众“舌尖上的安全”构筑起一道坚实的数字防线。(金奎)