“三渡赤水”的抉择与一座酒镇的破局|三渡赤水|仁怀|茅台镇|赤水河|酒镇

在中国工农红军长征胜利90周年之际，怀着敬畏之心，来到茅台镇红军桥。秋日清风掠过，酒香与红色记忆在空气里交织，桥下赤水河碧波流淌。走过由铁锁和木板筑成的红军桥，抵达茅台渡口纪念碑前，碑身巍然矗立，镌刻着烽火岁月。凝望丰碑，红军当年在此三渡赤水的一幕幕场景仿佛浮现在眼前。

茅台渡口纪念碑。

1935年3月，为摆脱国民党军队的重兵围堵，红军撤出鲁班场战斗后，中革军委决定三渡赤水，“佯动惑敌”为敌军布下迷局。红军三渡赤水与以往两渡赤水迥然不同。前两次是在尽可能秘密的情况下悄悄进行的，而三渡赤水是毛泽东指挥的一次绝妙的全军大佯动，红军一改常态，在白天大张旗鼓地渡河。红军长征过茅台陈列馆讲解员陈泽华介绍，正是这样一场精妙绝伦的佯动，牵动敌人疲于奔命，让敌人所有重兵布防尽数落空，为红军四渡赤水、跳出包围圈创造了条件。

红军三渡赤水河茅台渡口银滩。

三渡赤水，战场上是精妙的战略周旋，战场外是百姓同心相助。当年，得知红军要从茅台渡过赤水河，当地百姓纷纷捐出家中门板，拿给红军搭设浮桥，主动送盐船，助力红军渡过赤水河。同时在红军队伍医疗物资匮乏的艰苦条件下，百姓主动献上茅台镇产的美酒，用于红军消毒疗伤，彰显出浓浓的军民鱼水之情。

油画《美酒赠红军》。

90多年后的赤水河畔，硝烟早已散去，茅台渡口对岸的酒镇已是一片繁华。那段烽火岁月留下的精神力量，已转化为茅台镇这个中国第一酒镇产业发展的强劲动力。

10月的茅台镇，正是重阳下沙、启酿新岁的时节。凌晨，各酿酒车间已是一片繁忙景象，酿酒师傅们将颗粒饱满的高粱堆成小土堆的形状，测温、上甑、摊凉等传统工艺有序开展。让红粱在时序里完成润粮、蒸煮、拌曲、堆酵，在赤水河谷的微生物环境中，开启酱香酒漫长的酿造轮回。传统匠心酿造托举着产业稳步发展，据统计，2025年仁怀酱酒产业持续提质增效，全市产值亿元以上酒企达28家，规模以上白酒工业总产值达1177.19亿元，创下不凡成绩。

茅台镇。

然而在时代浪潮迭代升级的新需求下，市场对酱酒的消费内涵已然悄然改变。面对挑战，茅台镇酱酒产业的发展也一直在探索新出路。正如红军在“四渡赤水”战役中不断“在变局中开新局”，以战略智慧突破困局。

为推动白酒产业跳出产品销售的单一框架，近年来，仁怀市深入贯彻落实贵州省“卖酒向卖生活转变”的战略部署，在茅台镇打造特色酒庄集群，促进酱酒产业与文旅、数字科技深度融合。来到衡昌烧坊，质朴古老的酿造工坊与现代艺术空间交相辉映的景象映入眼帘。游客可以一边体验老烧坊的古法酿造过程，一边慢慢享受当代艺术展厅、封坛品鉴等带来的独特生活美学。“传统与现代的碰撞交融，让我能放下疲惫，忘却压力，慢下来静静感受生活。”成都游客赵婧说。

衡昌烧坊当代艺术中心。

国台酒业，则着重展现数字科技与酒旅联动。在国台元宇宙沉浸式体验中心，VR、AR技术能将酿酒历史场景重现在游客眼前。移步至另一边的智能酿造车间，满满的科技感扑面而来。智能机械臂有序运转，把酱酒“轻、松、薄、匀”的古法经验转化为可量化的数字标准，让游客切身感受数字科技赋能传统酿造的独特魅力。国台酒庄构建起数智化酒旅新场景，是赤水河谷酒庄旅游标杆。截至2026年上半年，累计接待游客1000余批次、近1.2万人次，为仁怀酱酒产业从卖产品向卖生活方式转型注入活力。目前，仁怀已培育打造星级特色酒庄22家，这些酒庄遍布整个茅台镇，撑起了仁怀酒旅融合发展的新格局。