家里阳台要是还空着一块，我劝你留个位置给青橄榄
一下班的黄昏，你站在阳台上，看着空置的那块地方，突然意识到这寸土寸金的空间，不该只用来堆杂物或养几盆容易蔫的花草。它应该有更实在的产出，比如，一棵能陪你过冬、还能结果的树。
不是让你现在就去买苗，是先听我唠唠，听完你可能坐不住。
先说个容易闹误会的事
一说橄榄，好多人第一反应是橄榄油那个橄榄。那是地中海来的油橄榄，熟透了发紫发黑，果肉油腻，只能榨油，上不了餐桌。
咱说的是土生土长的中国青橄榄，广东、福建人叫它青果、白榄，种了上千年了。果子青绿油亮，长得像颗大点的枣，咬开果肉雪白。一个进油坊，一个上餐桌，不是一家的。
你下次在超市看到那青绿色的小果子，别再摇着头走开了。它其实是被误解的“宝藏水果”。
它还是个有故事的果子
青橄榄在中国栽了两千多年，福建闽江流域和广东潮汕都是老产区，闽清橄榄还是国家地理标志产品。古人吃它，发现这果子“始涩后甜、回味甘长”，像极了忠臣逆耳的忠言，于是给它起了个雅号叫“谏果”。苏轼、黄庭坚这些大文豪，都写过诗夸它。
在潮汕，逢年过节家里茶几上必摆一盘橄榄，来了客人先递一颗，图个“宾临大吉”的好彩头。所以你别小看这颗小果子，它不光是水果，还装着千年的文化。
那为啥推荐它？
就一个原因：别的果树一年忙活一季，它的收获期更长。
普通果树的花芽都得攒到春天一起开，它不一样，当年抽的新枝上，花芽就能跟着分化出来。所以在南方的橄榄树上，你经常能看到一枝上挂着好几种果子，青的小果、半大的果、熟透的果，同枝“几代同堂”，收获期能拉得很长。别人等一季，它断断续续能给你结果好几个月。
营养也不含糊
青橄榄的营养很有特点。据《中国食物成分表》，每100克果肉含钙约49毫克，在水果里属于中等偏上的水平；它更值钱的是丰富的膳食纤维和多酚类物质。
那股让人微微皱眉的涩味，其实正是多酚类物质的“杰作”。所以，当你品尝橄榄时感受到的那种特殊口感，其实是在品尝它的健康成分。
中医认为，它味甘、涩、酸，性平，传统上用于清肺利咽、生津止渴。嗓子不舒服时含几颗青橄榄，慢慢嚼汁吞下，是老一辈传下来的土法子。
吃法也多得很
广东人的吃法多得很：洗净直接啃，盐腌、甘草腌了当小菜，煲猪骨汤、猪肺汤也丢几颗进去。闽南还有特色凉拌吃法，橄榄配上姜丝，淋上酱油、香油拌匀做成凉菜，口感脆爽开胃。
有北方朋友要说了：这跟我有啥关系？
还真有关系。露天种肯定不行，它是热带亚热带的树，北方冬天那温度，地栽就是死。但盆栽能走通。
挑棵嫁接苗，弄个大盆，搁南向阳台最晒的地方，冬天搬屋里，室温别低于5℃就行。北方空气干，常给叶子喷喷水；水偏碱的话，隔三差五调调土。品种首推檀香橄榄，耐晒也耐阴，是北方花友手里最稳的一张牌。
种起来比想象的省心
清明后到立夏前定植，主干入土别超过6厘米，深了闷根，浇透定根水就齐活。平时土干了再浇透，一年施三四次肥足够。它还皮实，虫害少，轻微干旱也扛得住。
看完心动的朋友别急着下单，苗到明春再买不迟，这段时间正好用来选盆、备土。
这里得纠正一句老话，“桃三李四橄榄七”，说的是实生苗要七年才挂果，把多少人吓退了。现在用嫁接苗能提前不少，一般五六年就能见果。急不了，但也等得起，树是种下去的，果子是慢慢等来的。
品种怎么选
嘴甜的可以挑潮汕甜橄榄，涩味轻，回甘明显；喜欢那股清香的就选檀香橄榄。
檀香橄榄是福建的名贵品种，原产于闽清县安仁溪一带，宋朝开始栽培，已有数百年历史。它果粒小，其貌不扬，吃起来始涩后甜，越嚼越香。吃完果肉，果核含在口中，余味仍在。
前人栽树，年年有果
你现在种下去的是一棵树，往后收获的，是一年到头断不了的那份念想。今年留个坑，过几年，你家阳台就不缺水果了。
老话说“前人栽树后人乘凉”，但青橄榄更实在，前人栽树，年年有果。这棵树不仅能给你带来味蕾上的享受，还能成为阳台上一道独特的风景线，甚至成为你和家人朋友间分享的话题。
最后说句掏心窝的话：阳台留个位置，种一棵青橄榄，把收成搬回家。别人等一季，你摘好几个月。那你家阳台种果树了吗？
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