硼砂！早就被国家明令禁止加到食品中，但很多人买菜的时候只看够不够Q弹，好吃不好吃！

硼砂本是化工原料，一旦加到食物里，可以起到增筋、保水、防腐的效果，让食材看起来品相更好，口感特别筋道。

但是：它对人体伤害很大！

进入身体之后很难代谢出去，慢慢堆积在肝肾。成年人一次性摄入少量就会恶心腹痛，儿童更加危险，少量就可能引发严重后果！

大家一定要多留心：

鲜面条、碱水面这类湿面；特别Q弹的散装肉丸鱼丸；凉皮、米皮、肠粉；粽子、年糕；韧性很强的腐竹豆皮；水发鱿鱼、牛百叶；饺子皮馄饨皮；脆度过高的咸菜；豆腐干以及一些街边散装小吃。

可以简单初步辨别：

食物韧性反常，怎么拉扯都不容易断；放很久外观、口感几乎没变；吃起来有一种不正常的滑溜感，这类食材多加警惕！

记住一个简单道理：天然食材有它本来的样子，面条放久会坨、凉皮容易破、凉粽子会变硬，如果一款食材异常耐放、异常筋道，反而要多一份小心。买菜尽量选择正规渠道。

温馨提示：本文只是科普参考，不能作为专业检测依据，如果吃完食物出现不适，请及时就医。