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惠山古镇这家面店
重阳节竟然免费请吃面！！
10月18日重阳节起
连续3天（18—20日）
只要年满70岁
无论本地人还是外地人
凭本人身份证
到贵贵笼都可领取
奥灶面一碗
（每天限量300碗）
这也太温暖了吧？！
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在惠山古镇映月里
过了宝善桥
就是这家古色古香的小面馆
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店里的奥灶面是招牌
老母鸡、带皮猪脚、筒骨、鸡架……
十几种食材熬出琥珀色高汤
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捞面阿姨也是有十几年功夫的老师傅
手攥长筷
在沸水里一抄一挑
面条顺着漏勺
翻出个整整齐齐的鲫鱼背
手腕一转稳稳落进面碗里
连半滴面汤都没溅出来
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一碗奥灶面
琥珀色的面汤不浑不浊
表面浮着一层薄薄的金黄油花
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正是蟹粉季
一进店就看到阿姨在拆蟹粉
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用的都是高淳的蟹
秋风一吹
现在蟹黄已经很饱满了
阿姨手速飞快
不一会儿就拆了满满一大盘
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现拆出的蟹粉
用来包蟹粉小笼
真是这个季节实笃笃的美好
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沈师傅包小笼包30多年了
随手一捏就是标准的18个褶子
上头留个尖尖的鲤鱼嘴
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蟹粉小笼上桌
咬开一个小口 卤汁清亮
里面的蟹肉蟹黄清晰可见
满口蟹粉清香鲜美
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砂锅蟹粉面
整整三两现拆的蟹粉
金澄澄的蟹黄
白嫩嫩的蟹肉
像瀑布一样倾泄而下
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拿筷子慢慢拌开
每一根细面都裹上了金黄蟹粉
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还有蟹粉虾仁
手剥河虾仁
颗颗透亮弹嫩
裹着蟹粉的鲜
鲜气直接在舌尖散开
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还有他家的醉蟹
都是三两的母蟹
泡了足足24小时
浓浓花雕香
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桂花洋芋头细腻绵软
酒酿小圆子糯叽叽
油酥饼咬一口满口芝麻香
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秋风微凉
桂花枝下
嗦面啃蟹
才是这一季最最值得的美好
重磅福利！！
10月18日重阳节起连续3天
只要年满70岁
凭本人身份证到贵贵笼
都可领取奥灶面一碗~~
（每天限量300碗）
编辑：李旭
责编：何白
来源：无锡博报生活
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