30 秒看懂｜日本平价餐饮标杆萨莉亚宣布约8成菜品涨价，坚持多年的低价招牌松动，牛肉饭连锁也跟进调价；与此同时物价持续攀升而养老金原地踏步，蔬菜价格飙升，靠养老金生活的老人涌向超市特价货架，精打细算维持日常生计。
午餐时段的东京江东区，一家萨莉亚店内，顾客的队伍一直排到了店铺最里面。这不是促销，也不是新店开业——日本电视台的采访组在现场发现，很多人是赶在涨价前，来吃最后一顿「300日元的午餐」。
涨价也是没办法的事，300日元能吃到的饭只剩这里了，一位受访者一边吃一边这样说。另一位客人则感慨，其他店都在涨，萨莉亚能坚持到今天已经很了不起了。
01 萨莉亚25年来首次大规模涨价
萨莉亚在昨天正式宣布：约8成菜品将从本月29日起平均涨价6%。这是这家意大利家庭餐厅1999年上市以来，第一次如此大规模地调整价格。
具体涨多少？人气第一的米兰焗饭，将从现在的300日元涨到320日元。400日元的汉堡排和明太子意面等，则涨价20到30日元。小虾沙拉也上涨20日元，变为370日元。
按字幕换算，米兰焗饭涨后约合人民币13.6元，汉堡排约18.2元，小虾沙拉约15.7元。对习惯了中国物价的读者来说，这个价位可能没什么感觉，但在日本，萨莉亚的价格标签本身就是一种社会符号。
两位客人结账花了1500日元，约合人民币63.6元。涨价之后，汉堡排将变为430日元。一位常客说得很实在：一直是因为便宜才来光顾的，虽然价格涨了，但应该不至于因此就不来萨莉亚了。
社长吐槽｜别的餐厅是隔三差五悄悄涨，萨莉亚硬是把「300日元」的招牌扛了四分之一个世纪才松口，堪称平价餐饮界的最后防线。防线一破，日本上班族钱包里最后一点安全感也跟着晃了晃。
02 松屋也涨了，涨价潮一波接一波
萨莉亚不是孤例。牛肉饭连锁松屋，也从前天起全尺寸牛肉饭一律涨价20日元，约合人民币0.8元。
听起来不多，但象征意义不小。牛肉饭是日本上班族和学生们另一个「廉价吃饭」的去处，和萨莉亚一样属于平价餐饮的基本盘。当这两个基本盘同时松动，普通人对外出就餐的账单就没法不敏感了。
涨价潮一波接一波袭来——报道里这句话，就是这几个月日本日常物价的真实写照。
03 养老金发放日，ATM前排起长队
镜头一转，来到今天早上。东京板桥区的ATM机前，从早上就排起了长队，还有人认真地数着刚取出来的现金。
为什么这么多人排队取现金？因为今天是两个月一次的养老金发放日。
排在队伍里的老人，领到的金额各不相同。有人两个月大概12万日元，折合约5060元人民币，摊到每个月只有5000多块。有人两个月40万日元。也有人只领到二十几万日元，折合约8433元人民币。
采访组还去了板桥区高岛平团地，那里是租金较低、设有收入限制的公共住宅小区，很多老人在此安度晚年。打健康麻将的一位老人说，除了麻将现在也没什么爱好，两个月40万日元的养老金，日子就这么过。
老人们的心声也很直接：想出去旅行也去不了，光吃饭钱就花光了。最让人窝火的是——养老金不涨，物价却一直在涨。
04 连卷心菜都快吃不起了
即便日子已经紧巴巴，超市货架上的价格标签还在往上跳。这两三天涨得最凶的，是卷心菜和白萝卜。
通常含税278日元的白萝卜，现在限时特惠含税213日元。即便打了折，还是有顾客惊讶地说：这两样怎么这么贵。而卷心菜一颗含税竟要386日元，约合人民币16.4元——一颗卷心菜卖到这个价，放在哪个国家的超市都算新闻。
原因和天气有关：连日降雨影响了收成，蔬菜价格随之飙升。报道里也给出了眼下的实惠之选：土豆一袋213日元，洋葱170日元，胡萝卜3根105日元。
05 「养老金祭」：特价货架前的抢购
靠养老金生活的老人，自有他们的应对办法。超市入口处，写着「养老金祭」三个字——商家干脆把养老金发放日做成了促销节点，专挑这两天上特价。
特价台上，阳光玫瑰葡萄限时特惠1盒980日元，1盒装着2串，以含税1058日元的价格特价销售。一位每月养老金6万日元——折合约2544元人民币——的女士买了一盒，小小奢侈一把。
她买葡萄的用途让人心头一热：偶尔会拿来供奉给老伴，孙子来的时候，会趁保质期没过让他带回去。
另一位女士的动作就快多了。刚领了养老金，她正在超市里抢购499日元的特价鱿鱼，一烤就是4盒。她笑着说：养老金一发，我就变得大方起来，偶尔也想吃点好吃的嘛。
06 更彻底的省钱术：自己在家里种菜
有人抢特价，有人干脆从源头解决。一位受访者分享了自己的省钱妙招：现在在家种菜，种了卷心菜苗。夏天有番茄和西瓜，蔬菜几乎都不用买。
从餐厅涨价、牛肉饭涨价，到蔬菜涨价，再到超市的「养老金祭」、老人家里的菜苗，这条新闻用一天之内的几个切面，拼出了日本物价上涨下的众生相：涨价的门槛终于迈过了萨莉亚和松屋，而节衣缩食最前沿的，永远是数着现金过日子的养老金生活者。
下一次养老金发放日，是年末将至的12月15日。在那之前，购物篮里的每一分钱，都得精打细算。
你印象最深的细节是哪一个？是萨莉亚告别300日元，还是超市里写着「养老金祭」的特价牌？欢迎在评论区聊聊你的观察。
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