打开网易新闻 查看精彩图片

柏林Prenzlauer Berg一条支路上出现了颇有街头感的饺子窗口。Yumcha Heroes Manufaktur原本为米特区同名餐厅和克罗伊茨贝格Long March Canteen制作手工饺子，如今顾客也能直接在Dunckerstraße的制作间外购买。

饺子可买冷冻装带回家，也可现场吃。规格为5个、10个或20个，价格从8.25欧元到30欧元不等。门外人行道设有三张桌子，透过黄色大窗还能看到工作人员拌馅、包制和整形。

窗口背后的三位主角

陈君、吴冰和苏君长期在后厨工作。2025年底新经营者Mirsad Mujanovic和Anjelo Nguyen接手后，让三位手艺人从幕后走到台前，并让她们参与利润分配。餐厅里挂有她们的大幅肖像，制作间则把劳动过程直接展示给顾客。

这种模式的吸引力不只在“从窗户递餐”的新鲜感，也在于让顾客看见食品是谁制作的。对柏林华人来说，它同时反映出中式面点在德国从廉价快餐向手工、透明制作和品牌故事转变。

购买时要注意什么？

冷冻饺子带回家后应尽快放入冷冻室，避免在常温下长时间携带。加热时按商家说明彻底煮熟，含肉馅产品尤其要注意中心温度。对芝麻、花生、甲壳类、麸质等过敏者，应现场询问配料和交叉接触风险。

报道给出的价格和供应为开业阶段信息，出发前最好查看商家当天营业时间和口味库存。街边座位有限，天气不好时更适合购买冷冻装。

访问德国热线网站

https://www.dolc.de

扫码查看海量消息