一天一苹果，医生远离我？这句老话的主角，其实可以换一种水果。

牛油果已经被证明对健康有很多好处，包括改善睡眠和消化。

如今，新研究发现，这种早午餐桌上的常客，对心脏健康有一大好处。

牛油果一直是吐司上的热门配料，研究发现，肥胖成年人每天吃一个牛油果，可以降低患心脏病的风险。

该研究发表在《临床脂质学杂志》上。宾夕法尼亚州立大学营养科学系的研究人员分析了习惯性饮食与牛油果试验的数据。在该试验中，参与者在6个月内每天食用一个牛油果或保持日常饮食习惯。

研究团队发现，经常食用牛油果有助于降低低密度脂蛋白（LDL）颗粒浓度。

这一腰围减少对应着心脏病风险降低4%，尽管腰围和体重并未发生变化。

LDL（即“坏”胆固醇）带来的风险虽然是一个独立的风险因素，但对腹部肥胖者来说，即使他们的胆固醇水平与LDL颗粒较少的人相同，LDL颗粒仍会带来更大的风险。

“想象两个人，他们的LDL胆固醇水平都一样高，”该研究的第一作者Janhavi Damani在一份新闻稿中表示。

“A的胆固醇存在于数量更少、体积更大的低密度脂蛋白颗粒中，而B的胆固醇则存在于数量更多、体积更小的低密度脂蛋白颗粒中，”达马尼说。“B患心脏病的风险会更高，因为他们的颗粒总数更多，尽管两人的低密度脂蛋白胆固醇检测结果看起来一样。”

这是因为这些颗粒很容易穿透动脉壁，并造成斑块堆积，使血流受阻。

当一个人的心脏因压力或劳累而负担过重时，血压会升高，这可能诱发心脏病发作等心脏问题。

不过，该研究的一个显著发现是，除了让参与者多吃牛油果之外，他们的饮食并未改变。

宾州州立大学此前的研究发现，食用牛油果可以降低低密度脂蛋白胆固醇，以及降低低密度脂蛋白颗粒的水平。

然而，研究人员在整个实验过程中对参与者的全部饮食进行了统一安排。

“这项研究在现实中证明了其益处——在现实生活中，人们的饮食更加难以预测，”该研究的资深作者克里斯蒂娜·彼得森在一份新闻稿中表示。“在人们的日常生活中，食用牛油果仍然有助于更健康的饮食。”

虽然胆固醇和低密度脂蛋白颗粒的变化较为温和，但研究团队认为这是朝着降低心脏病风险迈出的正确一步。