文/杨姐观天下
九九重阳,敬老祈寿。
民间重阳讲究食补养身,很多人觉得清淡就是好,顿顿白菜豆腐。
虽说白菜豆腐本身没有坏处,但深秋寒凉,长辈脾胃偏弱,一味长期吃太过素冷的菜肴,容易损伤脾胃阳气。
老祖宗重阳饮食讲究顺应秋令,润燥温补,推荐多吃这4样应季好物,滋养身体,也是一份给父母福寿安康的美好祈愿。
第一样:重阳柿子,事事如意
老话“霜降摘柿子,立冬打软枣”,重阳时节柿子正当成熟。
红亮圆润的柿子,寓意事事如意。
柿子润肺生津,秋燥时节,长辈容易口干干咳,适量吃一点可以润喉。
但一定要提醒父母,不要空腹食用,一次不能多吃,肠胃弱、有糖尿病的老人浅尝即可,不可贪多。
挑选熟透的软柿,清甜多汁,一口尝尽秋味,讨一个平安顺遂的好彩头。
第二样:秋菊与菊花酒,菊香益寿
重阳自古赏菊、饮菊花酒。菊花性微凉,平肝明目,深秋很多老人容易眼睛干涩、头晕上火。
泡一杯菊花茶饮,清润舒缓。
传统菊花酒,寓意延年益寿。
但年纪大的长辈,不建议饮高度酒,可用菊花泡水代替,品一缕菊香。
菊花象征高洁长寿,重阳赏菊食菊,寄托愿长辈身康体健、福寿绵长的心愿。
第三样:板栗,肾之果,强筋骨
金秋板栗正是上市的时候,民间称板栗为“肾之果”。
人上年纪之后,腰腿容易酸软无力,板栗健脾养胃,强筋健骨,非常适合中老年。可以蒸板栗、板栗炖鸡,粉糯香甜,好消化。
但板栗淀粉含量高,一次不要吃太多,不然容易胀气。重阳餐桌摆上一盘板栗,寓意身体强健,腿脚有力,登高漫步不费力。
第四样:羊肉,温补暖身
重阳过后寒气一天重过一天,老人阳气不足,最怕畏寒怕冷。
羊肉是很好的温补食材,暖脾胃、补气血。
炖一锅清炖羊肉汤,少放辛辣调料,肉质炖软烂,好吸收。
深秋喝一碗温热羊汤,驱散体内寒气,手脚不再冰凉。羊肉进补,不是大吃大喝,少量温补刚刚好。
血脂偏高的长辈,撇干净浮油,适量喝汤吃肉。
那为什么建议重阳不要一味常吃白菜豆腐?白菜偏凉,豆腐性质偏寒,偶尔吃没问题。
但深秋昼夜温差大,老年人脾胃阳气衰减,如果连续大量食用寒凉素菜,容易腹胀、拉肚子。
不是不让吃,而是不要把白菜豆腐当作重阳主菜,只适合搭配少量食用,饮食讲究温养为主。
重阳食补,核心不在于名贵食材,重在顺应时节,温和调养。
孝顺不只是准备一桌好菜,更要关心长辈身体的差异。有基础病的老人,食材要按需取舍,不可盲目进补。
除了饮食,重阳养生还有几件小事要留意。
早晚寒气很重,出门登高一定要添衣,护住膝盖脚踝,避免受凉。
登高量力而行,年纪大不必强行攀登高山,近郊散步观景即可,防止劳累。
保持心情舒畅,少烦少怒,心态平和,才是最好的长寿良方。
九九重阳,一桌应季美食,承载儿女对父母的牵挂。
愿家中长辈,吃得舒心,身体康健,无病无忧,福寿绵长。
互动话题:重阳节,你们家乡还有哪些必吃的传统食物?评论区聊聊。
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