移民小镇产业焕新记|增收|种植|稻虾|稻谷|绿色龙江黑土优品|腐乳

金秋时节，大通湖畔稻谷渐黄。四季红镇田野上，收割机驶过，稻浪次第倒伏；村民忙着转运、晾晒，空气里满是新粮的清香。

稻田铺展，村庄依湖而建，构成一幅湖区田园画卷。

移民特色腐乳产业园内，另一番忙碌接续展开。豆坯经过点浆、压榨、培菌、腌坯、配料等工序，装坛后送入冷库发酵室；机器持续运转，工人有序作业，发酵豆香弥漫在车间。

四季红镇位于沅江市最北端、大通湖畔，是柘溪水库外迁移民集中安置镇，下辖7个村、1个社区，拥有有效耕地1.645万亩，今年恰逢移民安置60周年。六十年来，一代代四季红人在湖区安家立业，不断寻找适合当地的发展路径。近年来，四季红镇围绕农业产业强镇建设，锚定省级乡村振兴示范镇、全国移民集中安置示范区创建目标，不断拓展安置区产业发展空间。

腐乳老手艺走进产业园

1965年至1966年，为支持柘溪水库建设，万余名安化儿女迁至四季红，也把祖传的腐乳制作技艺带到这里。山地文化与湖区水乡文化在此交融，一坛坛腐乳既延续着故乡的味道，也成为不少家庭在新家园谋生的依靠。

随着制作户逐渐增多，腐乳从家庭自食走向市场销售。全镇加工点最多时达30余家，四季红腐乳的名气越来越响。2017年，“四季红腐乳”获批国家地理标志保护产品。

四季红镇移民特色腐乳产业园。

产业发展起来，家庭作坊的局限也日益显现。生产场地分散、质量标准不一，加上环保、卫生和季节性生产等制约，单家独户难以承接更大的市场。手艺传下来了，如何做成规模产业，成为四季红镇必须破解的问题。

2021年，沅江市库区移民事务中心联合四季红镇盘活闲置工业用地，累计投入1100余万元建设移民特色腐乳产业园，配套标准化厂房、仓储物流、冷库发酵室和污水处理设施。分散在农家的腐乳作坊，开始向园区集聚。

兆哥腐乳、美味腐乳、坛千味食品等企业相继入园。走进兆哥腐乳生产车间，豆腐坯整齐码放，工人依次完成点浆、压榨、培菌、腌坯、配料等工序。适合机械化的环节由机器完成，需要经验把关的工序仍保留手工制作。冷库发酵室内，温控设备持续运行。

工人在恒温发酵室内检查腐乳。

“园区解决的不只是生产场地问题。过去看天气、赶季节，现在全年都能安排生产。品质稳住了，开拓市场也更有底气。”兆哥腐乳负责人黄倩说。

过去，腐乳生产主要集中在立冬以后；如今，依托冷库恒温发酵技术，已实现全年生产，大豆加工能力较作坊时期提升了10倍以上。四季红镇成立腐乳产业协会，推动团体标准落地，统一规范原料采购、发酵工艺、卫生管理和质量检测等环节，企业由各自生产逐步走向协同发展。

产品也由单一走向多元，黄豆腐乳、黑豆腐乳、腐乳酱汁、腊八豆、腐乳饼等相继推出。2025年，全镇腐乳年产量达400万坛，年产值突破9000万元，生产、包装、运输、销售等环节带动近千人就业。

稻虾产业衔接成长链条

很长一段时期，水稻种植是四季红镇农业生产的主要方式。随着人多地少的矛盾日益突出，单一的水稻收入难以充分释放土地价值。立足地势低平、水网密布的湖区条件，四季红镇从零起步探索稻虾共作，通过“一水两用、一田多收”，在保持粮食产出的同时增加养殖收益。

稻田铺展成片，村庄依田而居，金色田野尽显丰收景象。

稻虾种养由零星尝试逐步连片发展。2023年，全镇优质稻种植面积8000多亩，垸内稻虾共作面积1.4万多亩，亩均纯收入1500多元。到2025年，镇域内稻虾种养面积达1.6万亩，覆盖率达95.5%，并向域外拓展6万余亩。

秋收时节，阳雀洪村的稻虾田里，收割机来回穿梭，金黄的稻谷陆续归仓。夏金明站在田埂边察看收成。他承包村里280亩稻田发展稻虾共作，重点繁育虾苗。

收割机穿梭田间，金色稻浪翻涌，秋粮收获正忙。

说起今春捕捞虾苗的情形，夏金明记得清楚，每天凌晨，天还没亮，他便穿上齐胸套靴，推着小船下田起笼，一篓虾苗约30公斤。虾苗捕捞结束后，稻田随即转入水稻种植和管理；眼下秋收渐近尾声，清沟、整田、调水又提上日程。“种稻养虾，季节不等人，前一茬收好，后一茬才能接得上。”他说。

种养规模扩大后，稻谷烘干、鲜虾交易、运输保鲜和产品加工等短板逐步显现。四季红镇把建设重点由扩大种养面积转向补齐产业链条。

工人忙着分拣小龙虾，交易市场一派繁忙景象。

镇里推进禁磷、尾水治理和沟渠生态修复，改善种养环境；玉鹊村稻谷烘干项目承接收购、烘干、仓储等环节，补上粮食产后处理短板。小龙虾出田后，安心村交易市场承接收购和集散业务，农户在村里便可完成交易；长征村制冰厂日产冰量50吨，为鲜虾运输提供保鲜保障；四季红村引进浩洋水产深加工项目，年加工小龙虾能力达500万斤。

2025年，镇域内龙虾交易市场日交易量超过20万斤，年产量约1600万斤，年产值突破2亿元。与此同时，四季红镇还在探索生态稻虾米等产品，进一步提升稻米附加值。

村集体资源变成增收源

产业链不断延伸，也为村集体发展提供了新的空间。

过去，一些村集体缺少可以持续经营的产业，土地、厂房等资源未能充分发挥效益。随着移民后扶项目和农村产权制度改革推进，四季红镇开始把项目建设与村级经营结合起来，推动集体资源由闲置、出租向产业经营转变。

河渠纵贯田野，村庄沿水而建，展现湖区乡村水、田、村相融的田园风貌。

四季红腐乳年销上百万坛，稳定增长的市场需求带动了包装业务。阳雀洪村村“两委”采取企业与村集体共同入股的方式创办印刷厂，把腐乳产业的配套环节留在本地，既解决企业包装问题，也拓宽村集体增收和群众就业渠道。村民王贵容家中有老人和孩子需要照料，无法外出务工，印刷厂投产后，她利用空闲时间到厂里做零工，每月可增收约1500元。经过几年经营，印刷厂的业务拓展到周边乡镇水果包装，订单覆盖益阳市，其中安化县订单量较大。“今年公司整体营业额预计可达600多万元，村集体可分红35万多元。”阳雀洪村党支部书记夏佑说。

工人整理纸板，印刷包装生产有序进行。

小龙虾交易、制冰、稻谷烘干和水产加工等项目，既补齐了产业链，也为相关村集体增添了经营性资产；东红新村的纽扣加工、先锋村的生态苗圃、四季红社区的置业租赁，以及三地共同布局的屋顶光伏项目，进一步拓宽了村集体收入来源。2022年，全镇7个村、1个社区全部消除集体经济“空壳”现象；2025年，先锋村集体经济收入达35.35万元，玉鹊村、长征村及四季红社区均突破20万元。产业发展还带动群众就业，腐乳产业园提供150余个固定岗位，其中18名脱贫群众实现就近就业，稻虾交易、制冰、加工等项目也为群众在家门口增收提供了支撑。