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好久没吃过这种蜂蜜小面包了,今天放假特别想在家试试。
它比较简单,而且不需要烤箱也可以做,煎一煎就搞定了。
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小面包特别松软,底部的芝麻煎得焦香,酥脆又好吃。
刚出锅的面包,金黄明艳,颜值特别高,往桌上一放就是焦点。
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看,这颜值还不错吧~
刚出锅就是全家都爆赞的程度,入口更是香。
自己在家做的甜度都可以调整,好吃不腻,老人小孩也可以放心吃。
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详细步骤见下方
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高筋面粉500g,牛奶275ml,1勺糖
5g酵母,1勺蜂蜜,2个鸡蛋,芝麻
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蜂蜜水:50克蜂蜜,50克清水
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再来点食用油,揉搓成光滑的面团。
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直接用闺蜜的手按扁,切成大小一致的面剂子,然后揉至圆滚滚。
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再将面团擀成牛舌状。
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卷起来再一切两段。
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碗里放蜂蜜,清水,1∶1的比例,搅拌至融化。
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往面团底部沾蜂蜜水,再黏上一层芝麻。
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锅中刷油,面团排排坐满,醒发至两倍大,像这样即可。
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用家里最小的火慢煎20分钟,千万不要着急,然后翻面继续煎2分钟。
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再把剩下的蜂蜜水淋上去,扣盖再等上8分钟,全程开最小的火。
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出锅就是一道蓬松暄软的小面包。
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麦香十足,外焦里软,一个卖5毛,学会开店不得赚翻咯~
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