人民日报曝光四川多地用硫磺熏制鲜竹笋
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人民日报曝光四川多地用硫磺熏制鲜竹笋

10月19日，据《人民日报》报道，记者赴四川乐山马边县、泸州古蔺县与叙永县暗访，揭露当地鲜竹笋违规用硫磺熏制保鲜的产业链。按国标GB 2760—2024及食品安全法，硫磺严禁用于熏蒸鲜笋，但作坊老板面对暗访直言“就是硫磺熏的”，熏后鲜笋可存放一至两月，加工费仅每斤5毛。熏制点多藏于陡峭山林，或在夜间作业，基层监管力量难以抵达；即便查处，处罚极轻——四川泸州古蔺去年查获1900公斤硫磺笋，责任人仅被罚500元。

专家警示，二氧化硫破坏B族维生素，工业硫磺带入的铅、砷等会在肝肾蓄积，砷为一类致癌物。