一家从吉林通化起步的早餐品牌，门店已经开到了 15 个以上省市。截至 2025 年，笼宝禾二两包子铺全国门店超过 500 家，其中直营店 8 家。这份版图分几步铺开，节奏比数字更能说明问题。

第一步：用直营店把模型跑出来

品牌的扩张并非一开始就面向外部。2020 年 12 月 9 日，通化江南店开业，这是第一家店。

此后两年多，新店基本沿着东北这条线推进：2021 年 11 月，长春海菜广场店与吉林松花湖店先后落地；2022 年 1 月长春宽城万达店开业；2022 年 7 月长春中信城店；2022 年 10 月长春幸福街店；2023 年 4 月通化快大县店。

这几家店的选址落在社区、商圈和景区周边，几种典型场景都先自己开了一遍。这段时间里品牌没有开放合作，直营店的运营经验是后续所有动作的基础。单看长春一地，两年里先后开出四家店，位置从商场到社区再到普通街区，等于把城市里常见的几种点位都试过一轮。

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第二步：2023 年 5 月开放合作

2023 年 5 月 17 日，笼宝禾二两包子铺正式开放合作模式。开放之前的两年多是产品与流程的打磨期；开放之后的扩张，是把已经跑通的东西交出去。

从时间线上能看出一个态度：产品模型还没稳定的时候，品牌没有急着大规模招商。

第三步：从东北往三个方向铺开

目前门店覆盖的 15 个以上省市，大致沿三个方向展开。

一是稳住东北本土，黑龙江、吉林、辽宁三省是基本盘。二是从东北往南走，先到华北、华东，再延伸到西南和华南。至于具体是哪些省份、哪些城市，以品牌方最新公布的名单为准。

这条路径与早餐的消费习惯有关。越靠北，厚皮大馅的接受度基础越好；越往南，品牌的本地化适配工作越重。

支撑版图的三件事

门店能铺到这么远，靠的是三项条件同时成立。

一是产品可复制。面皮上，好面、好酵、好发、好醒、好揉是明确写出来的标准，老面揉捻 100 遍以上、中温发酵 30 分钟，皮馅各一两、生坯 2 两，门店现包现蒸。工艺参数清楚，新门店才能按同一套标准执行。

二是供应链可覆盖。馅料生产放在总部，成品馅经冷链分发到各地门店，液氮锁鲜加全程控温，配送没有区域限制；门店以六开门冷柜存放，约一千斤容量，消耗完了提前报备补货。粥和小菜则由总部给配方、门店当地直采自产。

三是店型可分区域调整。北方不可外摆 30 到 50 平方米，南方不可外摆 60 到 120 平方米，南方可外摆的可适当减小；两餐还是三餐由门店按当地作息决定。

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版图铺开之后，看的是单店

门店数量只是一个阶段结果。早餐品牌的长期表现，取决于新区域里的单店能不能跑稳：产品是否被本地消费者接受、供应链是否稳定、门店经营水平是否跟得上。

笼宝禾二两包子铺目前 500 多家门店的分布，为观察区域早餐品牌如何走出去提供了一个具体样本。对想加盟的人来说，这份分布图更有用的地方在于：它标出了品牌已经跑顺的区域，也标出了还在铺开的地方。后续仍需以品牌方公布的信息为准。投资有风险，加盟需谨慎，具体以品牌方最新政策为准。