来源：环球网
金秋十月，丹桂飘香，金陵盛会，共启新章。第115届全国糖酒会于2026年10月15日在南京国际博览中心盛大启幕。本届糖酒会以“营养健康”为主题，聚焦健康食品科技、药食同源饮品、养生酒等领域，汇聚约600家营养健康相关企业、32家高校及科研院所、约1000项最新科技成果。作为本届糖酒会的重要学术交流活动，由全国糖酒会组委会、中粮集团科技创新部、北京食品科学研究院共同主办，中国食品杂志社和中粮会展（北京）有限公司共同承办的“第115届全国糖酒会食品科技成果交流会”也同期拉开帷幕，搭建产学研对接平台，推动成果转化落地；数字导览精准引路，让观众一站式体验食品健康新风尚。
10月15日下午，"食品产学研创新发展交流大会"在南京国际博览中心会议中心成功举行，大会汇聚了来自浙江大学、江南大学、清华大学、南京农业大学、中国农业科学院等知名高校与科研院所的顶尖专家学者，并特邀中国工程院院士单阳研究员出席做重要主题报告，为期两天的会议将围绕药食同源、粮油营养、特殊膳食等前沿方向，展开深度报告与交流对接，为推动我国食品产业科技创新与成果转化注入新的活力。
主持人
刘 莉 高级工程师
中国食品杂志社 副社长
《肉类研究》杂志 执行主编
《Food Science of Animal Products》杂志 执行副主编
《乳业科学与技术》杂志 副主编
开幕致辞
孙 勇 研究员
中国食品杂志社 社长
《食品科学》杂志 主编
《Food Science and Human Wellness》杂志 执行主编
《Journal of Future Foods》杂志 执行主编
中国食品杂志社社长孙勇研究员代表中国食品杂志社，向莅临本次交流会的各位嘉宾致以诚挚问候。作为深耕食品行业多年的专业媒体与产业服务平台，中国食品杂志社始终坚持紧跟国家战略导向，把推动食品科技成果转化作为核心工作使命，持续搭建科研端与产业端对接的桥梁。回望前几届全国糖酒会食品科技成果交流会，汇聚了国内多家知名高校、科研院所，集中展出上千项食品创新技术成果，覆盖食品科技多个赛道，累计邀请百余位权威专家为企业技术难题提供专业咨询，促成一大批产学研对接意向，多项专利技术完成转让，为行业产学研融合积累了可复制的实践经验。本届糖酒会食品科技成果交流会更是在往届基础上提质升级，展现了供需匹配更加精准、赛道聚焦更加清晰、服务模式更加务实的全新亮点。 他期待，各位专家、科研团队、企业家能够以本次交流会为契机，坦诚交流、深度对接，找准合作契合点，推动更多食品科技成果落地生根，开发更多高品质营养健康食品，共同推动我国食品产业高质量发展，守护国民膳食健康。
嘉宾致辞
袁佐云
中粮集团科技创新部 总经理助理
中粮集团科技创新部总经理助理袁佐云先生代表中粮集团科技创新部，对会议的召开表示热烈的祝贺！作为国内领先的农粮食品企业，中粮集团始终把服务人民美好生活、奉献营养健康好食品视为己任。集团坚持用最严谨的标准、最严格的监管守护消费者“舌尖上的安全”；深刻洞察营养膳食趋势和消费偏好，紧扣差异化、品质化需求，以自主研发回应饮食新期待。第115届全国糖酒会以营养健康为主线，持续多年精心筹办食品科技成果交流会。他希望通过这个平台，集结一线食品企业，邀约行业权威学者，围绕领域前沿议题，推动成果精准对接。让企业在这里找到技术难题的答案，让学者在这里找到科研攻关的方向，推动更多科研成果从高校实验室走向百姓餐桌。
本届会议出席开幕式嘉宾有：
中国工程院 院士、湖南省农业科学院学术委员会主任、洞庭实验室主任 单杨研究员
中粮集团科技创新部 总经理助理 袁佐云先生
中国农业科学院油料作物研究所 原所长、品质化学与加工利用创新团队 资深首席 黄凤洪研究员
清华大学深圳国际研究生院生物医药与健康工程研究院 副院长 邢新会教授
中国食品杂志社 社长 孙勇研究员
河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心 主任 康文艺教授
中国药科大学科学技术研究院 副院长 曹崇江教授
浙江大学生物系统工程与食品科学学院、杭州嫒丽生物技术有限公司 首席科学家 沈立荣教授
南京农业大学食品科技学院 黄明教授
上海交通大学医学院附属新华医院、上海市儿科医学研究所特医食品研究室 主任 钟建研究员
长沙理工大学食品与生物工程学院 付浩华教授
中国食品发酵工业研究院食品工程研发部 主任、总经理助理 苑鹏正高级工程师
湖北中医药大学检验学院、湖北省蕲艾产业技术研究院 副院长 杨芳副教授
西交利物浦大学智能工程学院 宋鹏飞高级副教授
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