荆州市作为湖北省的重要科教城市，拥有较为丰富的高校资源，涵盖本科、专科等多个层次。

本科院校

1、长江大学

湖北省属重点综合性大学，省部共建高校（教育部与湖北省共建）。

2003年由原江汉石油学院（1950年建校）、湖北农学院（1977年建校）、荆州师范学院（1936年建校）、湖北省卫生职工医学院合并组建。东校区校区位于荆州市学苑路，西校区

农学院靠近荆州高新区，另有武汉蔡甸校区（石油相关专业）。

2、长江大学文理学院

独立学院（民办），依托长江大学优质教育资源。

3、荆州学院

民办本科院校，原长江大学工程技术学院，2021年脱离长江大学，转设为独立设置的民办本科高校，新校区在太湖港。

全日制高等专科

1、荆州职业技术学院

2001年由原荆州农业学校（1951年）、荆州财税会计学校（1983年）、荆州机电工程学校（1975年）、荆州纺织职工大学（1979年）合并组建，2019年被认定为“湖北省优质高等职业院校”。

2、荆州理工职业学院

公办高职院校，前身为1983年成立的沙市职业大学，2010年更名为荆州理工职业学院。2021年荆州教育学院并入荆州理工。目前新校区位于荆州区李埠，2025年底整体搬迁。

3、湖北中医药高等专科学校

前身为1953年成立的荆州地区卫生学校，2002年经教育部批准升格为专科学校，2018年通过教育部人才培养工作评估，2023年入选湖北省“双高计划”建设单位。

4、长江艺术工程职业学院

民办艺术专科，在纪南文旅区那一片，湖北少数主打荆楚非遗文化的民办专科，与荆州市创业学校同属于湖北十八匠教育集团，是同一办学集团下不同学历层次的学校。

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