刚想赞美秋天的美好，它又双叒降温了。北京的秋天自带一套独有的感官刻度，人们有不同的穿衣法则，那么吃喝自然也不必遵循统一标准。
体验的意义，本就在于遵从属于自己的感知。来看看近期不断的饮食新灵感，在层出不穷的风味里，找到契合自己的那一种感受。
TimeOut北京
GOURMET
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Paganini Brunch（白塔寺店）
MARESA晚潮·海洋炭烤餐桌（北京首店）
日月昇大连海鲜·海肠捞饭（和平里店）
MindMasterCoffee（日坛店）
麵无界·亚洲风味
尘夏CHENXIA
01
Paganini Brunch
（白塔寺店）
白塔寺的新朋友Paganini Brunch，是一家意式帕尼尼主题专门店。老北京四合院的木构梁架和清新复古的绿白方格瓷砖拼在一起。传统灰瓦屋檐之下，映入眼帘的低饱和鼠尾草绿格外醒目。从内到外的空间都透露着简约现代的舒适感。
在原有老房子的结构里，分出几片座位区，大面积长窗引入自然光，到了晚上又变成光线柔和的松弛空间。早上8点就可以开启早午餐模式，菜品更是跳出传统意餐从前菜到主菜的固定流程，按就餐场景划分。
冷盘与小前菜，主打轻量化的意式冷切、布拉塔、腌渍时蔬，佐酒、开胃皆可；核心板块是帕尼尼与手工意面，也是门店的主线。帕尼尼面团经过短时发酵，外烤出焦香硬壳，内里保留松软气孔，馅料不溢流，兼顾便携与扎实口感；意面有青酱、肉酱之选，酱汁浓度、面身al dente的硬度精细把控。咖啡、特调与甜品也是全天供应，健康低脂的酸奶碗和果蔬汁满足偏爱清淡、轻负担饮食人群的需求。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
西城区宫门口头条2号
08:00-21:00
02
MARESA
晚潮·海洋炭烤餐桌
北京首店
以海洋炭烤为主题的板前料理餐厅——MARESA北京首店落址阳光上东双子座。店名MARESA寓意海洋与餐桌的相遇，暮色海潮之间，构筑沉静松弛的空间。食客坐在板前吧台，可以直面开放式料理台，亲眼看见主厨用明火烹制海产，直观感受食材在直火之下的变化，拉近食客与烹饪过程之间的距离。
餐厅菜单以当季海产为核心，不刻意追捧高价鱼种。门店和食材供应商建立长期、可溯源的合作关系，充分利用水产的各个部位，减少食材浪费，把海洋食材可持续的思路，落实在选料与食材处理的细节之中。
招牌菜品包括头盘酥炸针鱼配辣木芽与青酱；主菜慢烤多宝鱼搭配土豆千层与奶油莳萝汁，还有炭烤黑虎虾，搭配皮塔饼与椰奶桑巴酱。餐厅于上周开启试营业。黄昏之后，喧嚣平息，板前暖光，直火跳动，食客在此慢慢感受时令海味专属的料理仪式感。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
朝阳区将台乡上东双子座
（进入大堂尽头左手边）
16:00-22:30
03
日月昇大连海鲜·海肠捞饭
（和平里店）
作为扎根大连二十余年的老牌渔家菜和大连本地人家庭聚餐首选的海鲜馆子，日月昇去年落子国贸开出北京首店，如今再拓新店，将北纬39°的海味带到和平里。
进门即是鲜活海鲜档，巨大鱼池与明档展盘依次排开，帝王蟹、生蚝、虾贝等海鲜的生猛感肉眼可见。厅堂开阔大气，圆桌排布舒展，无论是亲友小聚，或是多人宴席，都足够从容。
招牌大锅蒸海鲜是桌桌必点，层层金属蒸屉叠起，生蚝、扇贝、大虾同蒸，锁住海水原生鲜甜。蒜蓉烤蚝香气浓烈，椒盐皮皮虾壳脆肉厚；葱香爆炒的小海鲜镬气十足，还有杂拌鱼锅，鱼汤浸润豆腐，鲜润暖胃。保留着大连渔家菜的质朴性格，不做繁复花哨的调味，以鲜活食材为本，一口就是辽南海边的地道滋味。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
朝阳区东土城路12号院3号楼6层
11:00-22:00
04
MindMasterCoffee
（日坛店）
MindMasterCoffee今年的拓店思路似乎与公园密不可分。继望京北小河公园店之后，它把一座工业风集装箱咖啡馆带到了日坛公园，复古硬核和中式公园相遇碰撞。
品牌标志性的LOGO醒目地印在箱体外侧，草坪间错落摆放着复古复铁艺动物、皮质座椅。逛公园途中随时可以来买一杯咖啡并在林间落座，感受公园20分钟效应带来的满足感。
咖啡以意式咖啡为核心，传统拼配带着烤坚果、奶油与可可风味；SOE单一产地咖啡豆蕴藏甜橙、蓝莓、车厘子、石榴的清新果香，也备好了特调、气泡水等无咖啡特色选项，可以适配所有人逛公园时不同的喝咖啡状态。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
朝阳区日坛公园南门进园50米
07:30-18:00
05
麵无界·亚洲风味
美食无国界，面条亦无界。距离鼓楼吃面不远的新邻居——面无界， 秉持“亚洲风味，不止一面”，喜欢一人食的朋友不要错过。亮眼的橙色门头极具辨识度，搭配街头绿植与可爱摆件，在灰墙老街中格外吸睛。店铺主打多国亚洲面食融合业态，将泰国、新加坡、越南等多国经典面食汇聚一堂。
极简的板前吧台格局、开放式明厨设计，让吃面变得治愈又有仪式感，尤其适配松弛的一人食与轻简小聚。泰式冬阴功海鲜粉酸甜清爽、汤底通透；新加坡椰香叻沙则醇厚温润，奶香十足却不腻口。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
东城区东公街29号（鼓楼东大街北侧）
11:00-23:00
06
尘夏CHENXIA
安定门这处小院藏着一套昼夜切换的空间：白天这里是DOTTY珈啡屋，入夜之后便切换为幽静氛围感酒吧尘夏CHENXIA。一棵高大老树在院中撑起整片树荫，东西两间屋子划分出不同的落座区域，西屋长桌适合多人闲谈，东屋配有沙发与玻璃顶。深秋入夜，抬头便能望见星空，松弛自在，保留了北京小院原生的味道。
这里以创意特调为核心。酒单分成水果、木质与茶、乳茶、风味探索四大板块，调酒师可以根据客人偏好定制口味，善用新鲜时令食材来调配酒款，芭乐、番茄、西柚这类鲜果，搭配朗姆、龙舌兰、威士忌等基酒，融合茶香、草本气息。秋日坐在树下小酌，看树影在灯光里晃动，是独属于胡同院落的夜间享受。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
东城区安定门西大街2号
19:00-次日02:00
编辑
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琳大
木子土立口
MARESA由品牌方提供
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