偶尔会有这样一款产品,做工如此扎实可靠,以至于它的口碑能一代代传下去。Aga(Aktiebolaget Gas Accumulator)炉灶就是这样一个例子。这款大名鼎鼎的炉灶由瑞典科学家古斯塔夫·达伦于1922年发明。1929年在英国开始生产,从那以后,它彻底改变了人们的烹饪方式。最初的型号以煤为燃料,但如今的Aga炉灶使用燃气或电力加热,甚至还能用生物燃料。Aga炉灶还特别耐用。2009年,《每日电讯报》报道称,一台使用了77年的Aga炉灶还在英格兰一户人家里正常用着。这也不是什么稀罕事——很多英国家庭现在用的还是四五十年代造的Aga炉灶。
在美国,Aga为好几个型号提供五年零件保修,但就像《每日电讯报》说的那样,这些炉灶能用长得多。在Reddit上,有位用户夸这款炉灶说:“我用丙烷Aga用了20年了,非常喜欢!”另一位用户评论道:“我们搬进了一栋带有Aga炉灶的房子。它都快100年了(30年代的),用起来一点毛病没有。”
传统Aga灶具的独特之处在于它们有一个“常开”功能,且没有温度旋钮,因为实心铸铁能蓄热。配置各有不同,但Aga的经典款配备两个加热盘(可关掉)和三个烤箱。如今的型号配有电子控制系统和触摸屏等现代化功能。
称赞Aga炉灶的名人用户
Aga炉灶非常可靠、深受喜爱,连保罗·麦卡特尼、安妮·海瑟薇、玛莎·斯图尔特和英国国王都拥有一台。名厨马可·皮埃尔·怀特也在用,《英国烘焙大赛》前评委玛丽·贝瑞对《乡村生活》杂志说,她的Aga是“厨房的心脏”。现任《英国烘焙大赛》评委保罗·好莱坞和妮格拉·劳森也自豪地拥有Aga炉灶。
名厨杰米·奥利弗有句名言说得好:“我认为Aga炉灶能让人做饭做得更好。他们的烹饪水平通常更高,因为他们真正理解烹饪的门道。”(引自《泰晤士报》)。在成为世界知名的烹饪节目主持人、餐饮老板和食谱作家之前,奥利弗就是在母亲的Aga炉灶上练就了一手好厨艺。显然,Aga炉灶有不少大名鼎鼎的粉丝,但普通人到底能不能轻松拥有这款厨具呢?
现代铸铁材质的 Aga R7 100 经典款在美国的零售价约为 24,695 美元,不过价格可能有所不同。标准版重 838 磅,颜色选择很多,包括黑色、梅子色、红色、好几种深浅不同的蓝色,还有一系列粉彩色调。如果想选更轻(也更便宜)的,Aga 的 Mercury 系列重量大约只有一半,价格在 6,300 美元左右。
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