核心提示：国家统计局数据显示，2026年1—9月，全国餐饮收入41969亿元，同比增长2.4%，增速与1—8月持平，结束年内逐月回落走势；9月当月餐饮收入4603亿元，同比增长2.1%，比8月加快1.0个百分点，环比增长1.3%。结合协会调研情况来看，中秋假期等节日消费带动9月餐饮市场出现企稳信号，结构调整与融合发展持续推进。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
国家统计局数据显示，2026年1—9月，全国餐饮收入41969亿元，同比增长2.4%，增速与1—8月持平，结束年内逐月回落走势；9月当月餐饮收入4603亿元，同比增长2.1%，比8月加快1.0个百分点，环比增长1.3%。结合协会调研情况来看，中秋假期等节日消费带动9月餐饮市场出现企稳信号，结构调整与融合发展持续推进。
一、总量情况：餐饮收入累计增速企稳，与其他服务消费活动高度关联
数据显示，1—9月份社会消费品零售总额370001亿元，同比增长1.1%；其中餐饮收入41969亿元，同比增长2.4%，餐饮增速较社零整体增速高出1.3个百分点，较商品零售额增速（1.0%）高出1.4个百分点。餐饮收入占社零总额比重约为11.3%，比上年同期提高约0.1个百分点。
从年内走势看，餐饮收入累计增速由一季度的约4.2%回落至上半年的2.8%、1—7月的2.6%和1—8月的2.4%，1—9月与1—8月持平，连续四个月回落后首次企稳。从宏观行业增加值维度看，前三季度住宿和餐饮业增加值同比增长5.5%，快于服务业增加值5.2%的整体增速，在生产端的价值创造效率也在稳步提升。
从消费结构来看，1—9月份，社会消费商品和服务零售总额同比增长2.6%，其中服务零售额增长5.0%，商品零售额增长1.0%。餐饮收入处于服务消费的中位区间，这一结构表明，餐饮正与文旅、出行、文体、休闲等活动场景关联和融合，成为消费升级的重要载体。
二、9月单月：环比改善，节日消费带动增速回升
9月份，社会消费品零售总额42433亿元，同比增长1.1%，增速比上月加快0.7个百分点；环比增长0.35%。同期，全国服务业生产指数同比增长4.8%，比上月加快0.7个百分点；其中住宿和餐饮业生产指数增长5.3%，在主要服务行业中表现突出。
9月单月全国餐饮收入4603亿元，同比增长2.1%；限额以上单位餐饮收入1413亿元，同比增长2.0%，较1—9月累计1.3%提高0.7个百分点，季末企稳特征明显。本年度中秋假期为9月25日至27日，位于9月下旬，节令食品、家宴和聚餐需求对当月餐饮消费形成支撑。根据中国饭店协会中秋、国庆调研情况，住宿餐饮企业主动创新供给、精准承接需求，假期经营呈现稳中向好、亮点频现的态势——扬州冶春，北京华天旗下马凯餐厅、同春园，广州酒家，白天鹅宾馆，陶陶居，西安饮食旗下西安饭庄、同盛祥等企业推出中秋主题产品和惠民促销活动，餐饮、节日文化与创新场景多轮驱动，并与国庆节前消费预热相衔接。9月下旬至10月上旬的节日密集期，构成四季度餐饮消费的重要窗口。协会判断：下沉市场成为假期消费新的增长极，地方特色美食引领假期餐饮消费，体验消费、票根经济与赛事经济同频共振，入境游持续升温等鲜明特征折射消费结构升级新趋势。
三、协会活动：促品质、促消费、拓场景
9月9日至13日，2026年中国国际服务贸易交易会在北京举行。服贸会期间协会集中发布《2026中国餐饮业年度报告》、饭店绿色化建设系列成果等多项行业成果。9月14日至16日，第十一届中国西餐文化节在黑龙江省哈尔滨市举办，马迭尔、波特曼、塔道斯、秋林等百年西餐及老字号品牌集中亮相中央大街美食展区，西餐主题花车巡游期间吸引市民游客约2万人次，推动商旅文体融合消费场景创新，带动中央大街商圈客流与餐饮消费同步增长。
下阶段重点活动正在有序筹备。作为2026年商务部“中华美食文化季”促消费重点活动、工信部办公厅与市场监管总局办公厅“吃货季”食品提质扩需工作重要内容，第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会将于10月28日至11月1日在广东省佛山市南海区举办，其间，新质美食发展大会、第六届中国外卖节暨品质外卖消费周等9场专业会议、4大主题展区、文化创意赛事等将相继亮相，进一步释放行业带动和引领作用。
当前，餐饮业增速回落态势在9月出现转折信号，节日消费、低线市场和线上渠道构成主要支撑。四季度是传统消费旺季，国庆长假与年末节日密集期将陆续展开。协会将继续贯彻落实党中央、国务院决策部署，引导行业遵循增长逻辑，推动行业提升质量、改善效益、增强韧性。
日期：2026-10-20
热门跟贴