提起国风微醺酒,大家第一反应是青梅酒、桂花酒,但很少有人知道,它们大多属于露酒。这个源自古代的酒种,正在成为当代年轻人的居家小酌、朋友小聚新选择,打破大家对传统老酒厚重沉闷的刻板印象。
和发酵果酒不一样,露酒以白酒或者黄酒作为基底,把桂花、青梅、陈皮等天然食材浸进酒里,萃取自然香气。可以是清甜花果,也可以是清雅草本,风味表达非常丰富。它不似白酒辛辣冲喉,也不像甜饮料一样单薄腻口。一杯冰过的低度花果露酒,入口柔和,果香在前,淡淡的酒香缓缓浮现,酸甜平衡,没有突兀的酒精灼烧感,微醺感来得舒缓,很适合下班后独处放松。
露酒的魅力在于变化万千。冷浸工艺制作的花果露,果香鲜活,像咬下新鲜果实;草本款露酒风味沉稳,层次绵长。饮用方式也很多样,纯饮、加冰、搭配苏打水调制特调,都能解锁不同体验。
很多年轻人偏爱它,不仅是适口的微醺,更是藏在酒里的东方浪漫。古人重阳饮菊花酒,端午酌菖蒲酒,用一杯酒呼应时节;如今我们打开一瓶露酒,在傍晚,伴着晚风浅尝,延续这份独属于国人的饮酒浪漫。但也要记得,微醺不等于贪杯,适度饮用,慢慢感受花果与酒融合的温柔,感受这杯跨越千年的国风风味。
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