“摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮。”
《诗经・召南》里的落梅，是青梅最早的文学意象。但中国人与青梅的羁绊，从来不止于抒情。
它是汉魏宴席上醒酒清口的时果，是民间灶头罐里藏了一夏的酸香，更是历代医家案头药食同源的良方。《神农本草经》将梅列为“中品”，言其“除热烦满，安心神”；《本草纲目》写得直白：梅“敛肺涩肠，生津止渴，利筋脉，解酒毒”。
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