10月下旬了，马上就要进入11月立冬节气，渐渐要入冬了，南方这个时候的气温还很舒服，还没到最冷的时候。这个季节有一样美食开始上市了，那就是：板栗。板栗是秋冬季节的时令美食之一，当下正是板栗丰收的季节，粉糯香甜，不管是拿来煮粥，板栗炖鸡还是拿来做板栗美食都是不可错过的。每年秋天我们家都会一次买10斤以上，做好放冰箱囤起来，随吃随取，真的很省事，能吃一年。
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板栗虽然好吃，但不好保存，其实只要掌握好方法，保存一年都不是问题，而且板栗色泽金黄诱人不发黑，一起来看看怎么做的吧。10月碰到这果别手软！一次买10斤，放冰箱囤起来，随吃随取，特省事。
【保存板栗】-放一年不坏
食材：新鲜的板栗。
1、新鲜的板栗，加入少许的盐和清水一起浸泡一下。
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2、浸泡好，然后清洗干净沥干水。
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3、浸泡清洗过后的板栗很光亮干净。
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4、然后用刀在板栗的尾巴切一刀口。
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5、类似上面的这个效果，也可以切十字花刀，切的时候要小心一些，板栗容易滑。
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6、锅里加水煮沸，下入茶叶下锅煮出茶水的味道来。
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7、下入板栗下锅煮。
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8、2-3分钟。不需要煮太久，煮久了板栗就发黑了。
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9、煮成这种金黄，黄灿灿的颜色即可。
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10、煮好的板栗出锅和茶水一起倒入盆里，趁热撕掉板栗外皮。
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11、切开口子，加热烫煮一下剥皮更容易。
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12、剥皮好的板栗装入密封保鲜袋里，分成一个个小份的吃的时候方便取用。密封好放入冰箱里冷冻起来，放一年都不会变坏不发黑，平时吃的时候随吃随取，拿来炖鸡、煲汤、炖排骨、煮粥都是非常不错的哦。
小贴士：
板栗焯水加点茶叶一起，可以让板栗带有淡淡的茶香，而且维生素c还能让板栗的颜色更好，煮的时候不要煮太久，废水2分钟左右即可颜色最好看，煮久了板栗容易发黑，分成小份，放入冰箱里冷冻起来，可以吃上一整年哦。
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