近日,星巴克拟实施 “消费入座” 的消息登上热搜。有报道称该规则计划于 10 月 20 日起在门店执行,且政策并非一刀切,孕妇、外卖员、避雨路人等存在临时休息需求的人群,可免消费短暂落座。不过截至 20 日上午,澎湃新闻记者走访上海多家星巴克门店,暂未看到相关提示标识。上海瑞虹新城、白玉兰广场等门店的店员透露,已经收到内部通知,新规将于本周启动,但完整细则还未下发,后续门店会张贴配套桌贴。一名社区店店员介绍,现阶段主要依靠现场观察判断:如果客人入座十余分钟仍无点单意向,店员会上前主动问询;客流高峰时,也会和无消费计划的顾客沟通,优先把座位留给消费客人。店员坦言,新规对沟通方式、服务尺度提出更高要求,心里难免有顾虑。社区门店长期存在不消费顾客长时间占座的情况,外摆区域在晚间尤为明显。店员表示,门店客流不饱和时一般不会干预;遇到孕妇、躲雨行人、短暂歇脚的老人,也会保留弹性、人性化对待。记者走访白玉兰广场门店时看到,店内上座率接近八九成,客人多为商务洽谈、办公人群,大部分座位上都摆放着饮品,仅有少数路人短暂停留后离开。消息传出后,消费者看法分化。有顾客表示,多年来已经习惯到星巴克等人、放空,若硬性要求消费才能入座,很难适应,也担心会损害品牌形象;也有消费者表示理解,门店属于经营性空间,只要规则保留人情味、兼顾特殊人群需求就可以接受。还有观点提出,需要厘清政策是长期硬性规定,还是短期引导,作为主打 “第三空间” 的品牌,也应当兼顾社会责任,接纳一部分人的临时落脚需求。也有顾客认为该调整有其合理性,长期占座、喧哗打扰他人的现象本就需要约束,消费入座是大势所趋。针对此事,星巴克中国暂未给出正面答复,仅表示品牌始终致力于打造舒适的第三空间,会持续优化门店体验。据公开资料,“第三空间” 概念由霍华德・舒尔茨在上世纪 80 年代引入星巴克,核心理念是:家是第一空间,办公室为第二空间,咖啡馆作为二者之外,供都市人独处、会面、舒缓压力的城市休憩之地。

近日,星巴克拟实施 “消费入座” 的消息登上热搜。有报道称该规则计划于 10 月 20 日起在门店执行,且政策并非一刀切,孕妇、外卖员、避雨路人等存在临时休息需求的人群,可免消费短暂落座。不过截至 20 日上午,澎湃新闻记者走访上海多家星巴克门店,暂未看到相关提示标识。

上海瑞虹新城、白玉兰广场等门店的店员透露,已经收到内部通知,新规将于本周启动,但完整细则还未下发,后续门店会张贴配套桌贴。一名社区店店员介绍,现阶段主要依靠现场观察判断:如果客人入座十余分钟仍无点单意向,店员会上前主动问询;客流高峰时,也会和无消费计划的顾客沟通,优先把座位留给消费客人。店员坦言,新规对沟通方式、服务尺度提出更高要求,心里难免有顾虑。

社区门店长期存在不消费顾客长时间占座的情况,外摆区域在晚间尤为明显。店员表示,门店客流不饱和时一般不会干预;遇到孕妇、躲雨行人、短暂歇脚的老人,也会保留弹性、人性化对待。记者走访白玉兰广场门店时看到,店内上座率接近八九成,客人多为商务洽谈、办公人群,大部分座位上都摆放着饮品,仅有少数路人短暂停留后离开。

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消息传出后,消费者看法分化。有顾客表示,多年来已经习惯到星巴克等人、放空,若硬性要求消费才能入座,很难适应,也担心会损害品牌形象;也有消费者表示理解,门店属于经营性空间,只要规则保留人情味、兼顾特殊人群需求就可以接受。还有观点提出,需要厘清政策是长期硬性规定,还是短期引导,作为主打 “第三空间” 的品牌,也应当兼顾社会责任,接纳一部分人的临时落脚需求。

也有顾客认为该调整有其合理性,长期占座、喧哗打扰他人的现象本就需要约束,消费入座是大势所趋。

针对此事,星巴克中国暂未给出正面答复,仅表示品牌始终致力于打造舒适的第三空间,会持续优化门店体验。

据公开资料,“第三空间” 概念由霍华德・舒尔茨在上世纪 80 年代引入星巴克,核心理念是:家是第一空间,办公室为第二空间,咖啡馆作为二者之外,供都市人独处、会面、舒缓压力的城市休憩之地。