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“今天，你吃够青菜了吗？”
随着健康意识的提升，很多人把青菜作为三餐必备，桌上少点青菜就觉得这顿饭“不健康”；有些人甚至把青菜当主食，生怕少吃一口影响健康。还有人陷入“颜色执念”，对着番茄、红苋菜、紫甘蓝“犯嘀咕”：这些算不算“青菜”？吃蔬菜本是为了守护健康，不少人反倒吃出了焦虑。
那么
每天吃多少才算“达标”？
吃多了有没有什么危害？
到底该怎么搭配才科学？
一起来听听专家怎么说
01
[ 吃多少才够量？ ]
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02
[ 拿蔬菜当主食？当心这些问题 ]
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03
[ 蔬菜“混搭”着吃更营养 ]
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不同颜色、品类的蔬菜各有营养优势，无法相互替代。比如，绿叶菜富含叶酸、叶绿素与膳食纤维；番茄主打维C、番茄红素；紫甘蓝含有丰富的花青素。日常合理搭配食用，才能实现营养互补。
04
[ 蔬菜吃不够量，小心身体“报警” ]
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05
[ 三餐怎么吃？
记住这套“黄金搭配”法则 ]
饮食均衡、比例合理，是营养摄入的首要准则。《中国居民膳食指南（2022）》给出了一餐最优比例：1/4主食+1/4优质蛋白+1/2果蔬。
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来源 | 南京发布、新华网·宝藏青年工作室、新华网江苏频道
徐州广电编辑 | 欧阳白雪
一审 | 蒋莉
二审 | 朱宸昕
三审 | 张清
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