近日，市市场监督管理局公布网络餐饮“每周查餐厅”第八期检查情况，五家餐饮店因环境卫生等问题被曝光。

自今年6月起，该局持续开展每周“随机查餐厅”行动，本期各县区市场监管局继续对辖区餐厅进行突击抽查，重点检查证照资质、人员健康、后厨环境卫生及食品安全管理等情况。

单县某烤肉拌饭店食品加工工器具用完未及时清理；操作台及其上方墙壁油污、食物残渣未及时清理；食品原料摆放混乱，已开口的原料未及时封口。

成武县某餐饮店后厨地面存在积水、垃圾，环境卫生保洁不到位；垃圾桶未加盖，存在防蝇防鼠隐患；清洗水池内壁及周边脏污，清洁不及时；操作区物品摆放混乱，私人物品与食品原料混放。

牡丹区某拌粉拌面店后厨卫生差，物品摆放较乱。

曹县某汉堡店未按色标管理防止生熟、荤素及清洁与污染之间的交叉污染；加工间卫生不整洁；加工间设备不清洁。

巨野县某家常菜店散装食材无公示牌；菜板、刀具未落实色标管理，未定位存放；未索证索票、未记录台账；冰箱内食材摆放混乱、生熟混放；三防措施不到位，操作间苍蝇较多。

据了解，市市场监督管理局网络餐饮“你点我查”每周随机查餐厅活动现面向社会长期公开征集参与活动的网络餐饮经营单位，诚邀广大市民共同参与网络餐饮食品安全监督。

菏泽报业全媒体记者 姜培军