曾经在白酒行业制造了很多新闻的听花酒，比如56800元的天价、诺贝尔奖获得者任首席科学家、老酒再酿造、国际专利背书、太上老君托梦等等，已经沉寂了两年多。
最近，听花酒又带着爆炸性新闻回到公众视角。听花酒的国际专利证书正式落地，其“双激活”核心专利技术先后获得了欧洲、美国专利机构授权。欧美专利机构按照新颖性、创造性、工业实用性三大国际标准完成核验，确认了这套中国原创酒类技术体系具备产业突破性。
与此同时，听花酒还披露了，其有涉足精酿啤酒、威士忌、红酒等酒种。知酒君看到了一个默默练就内功的听花酒，一个创新发展的听花酒，一个满血复活的听花酒。
长期以来，酒精的减害增益一直是世界级难题，迟迟未得到解决。WHO（世界卫生组织）、IARC（国际癌症研究机构）、AHA（美国心脏协会）、《柳叶刀》等权威机构都曾提示过量饮酒的风险，甚至认为“即使少量饮酒，也会带来健康风险”。但是酒精又是人们社交和日常生活中必不可少的重要饮品，如何破解酒精减害的难题，全球酒企和科学家都有努力。
目前来看，听花酒这项“双激活”技术在酒精减害方面迈出了关键一步，取得了实质进展。
从全球来看，欧洲和美国都是专利申请最严的地区。欧洲专利局对“技术启示”、技术效果、发明贡献要求极高，单纯组合现有技术很容易被驳回；美国USPTO审查相对宽松，但要求发明人履行披露义务，后期专利授权不稳定、诉讼风险高。能够获得两地专利审查并授权，相当于拿到了全球范围内的通行证。
听花酒专利获得欧美授权后，引发了广泛的国际关注，相关资讯被美联社、路透社、雅虎新闻等1100余家次海外主流媒体及门户平台报道转载，并被谷歌、必应、雅虎三大搜索引擎收录至首页，全球网民都可以第一时间了解到信息。
知酒君注意到一个细节，这项名为“含酒精与清凉物质的组合物，用于调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生及改善免疫力与睡眠质量”的发明专利（EP4353263 B1），在获得欧洲专利局授权公告后，其同族专利于2026年8月27日收到美国专利商标局（USPTO）的授权通知书，而且在欧洲授权用途的基础上，新增“预防和/或治疗肿瘤”，形成覆盖六大减害增益方向的全球独占知识产权。
事实上，这是中国白酒获得的为数不多的国际专利，是中国酒业原创技术登上全球知识产权高地的标志性事件，也是世界酒史极具里程碑意义的事件。相比产品、工艺、文化出海，白酒科技出海，而且是专利审查最严的欧洲和美国授权，这无疑给中国白酒出海找到了捷径，拿到通往全球消费市场的入场券。
综合全球科研成果来看，酒精对人体的伤害分细胞和器官两条作用路径，具体表现症状就是肝脏损伤、心脑血管损伤、神经抑制、致癌等等。
传统的减害方案无外乎在生产过程控制有害物质和添加外源性功能物质，本质仍是“头痛医头、脚痛医脚”的单点干预，对酒精的系统性伤害显然力不从心。
听花酒给出的中国方案逻辑上类似于华为的“韬定律”——换个思路提升芯片性（不再只靠把晶体管做小，而是靠让信号少等、少跑路）。听花科研团队找到了系统性减害的核心枢纽——副交感神经，这相当于回到了“伤害的根源”。
研究显示，人体的自主神经系统，由主管“战斗与应激”的交感神经和主管“修复与积蓄”的副交感神经构成，二者相互拮抗，维系着机体的动态平衡。以往饮酒，打破了这种平衡——交感神经过度兴奋、副交感神经被抑制，使身体处于“单激活”持续应激状态，久而久之更会诱发多种系统性疾病。
副交感神经之所以是减害关键，在于其覆盖面广，能连接大脑和所有内脏，维持内稳态；自带修复能力，能激活抗炎通路、抑制氧化应激损伤；反应快，能实现毫秒级调节。如果能在喝酒的同时唤醒副交感神经，让它及时启动保护和修复功能，就能从源头上拦截、抵消酒精带来的伤害。
据此，听花创立“双激活”酿酒理论，开发出减害增益工艺“双激活”白酒：以“双激活”使交感神经与副交感神经在饮酒过程中同步激活，使机体在摄入酒精的同时获得抗损伤与自修复能力，将传统的“单点干预”升级为针对自主神经调控的“系统解决方案”。
此外，工艺层面，听花研发团队首创“定向成分编辑”技术，通过把传统工艺酿造的“老酒”作为原料，进行“老酒再酿造”，经过定向菌株发酵、分子精馏、膜分离，对酒体数千种微量成分开展模块化识别、精准切割与科学重组——既可以精准减少有害物质，也可以进一步提升原料老酒中的呈香呈味和功能有益成分的种类和含量，定向产生能打开特定机体通道、实现“双激活”的成分。
欧美专利保护的核心“凉-酸-醇”组合物，正是定向成分编辑生成的有益组分之一。该组合物由清凉物质、有机酸、酒精三部分构成，三者以特定比例组合，缺一不可。专利实验数据显示，单独使用/两两使用清凉物质或有机酸、酒精，均未表现出显著效果；唯有三者同时存在，才产生了“显著改善效果”。其作用机制，是通过激活副交感神经的M3受体，开启PLC/IP3信号通路，从而调动人体自身的抗氧化、抗炎和修复机能。
鲁迅先生曾指出“越是中国的，越是世界的”。在传统中医理论体系中，“双激活”同样有清晰对应——技术根植《黄帝内经》阴阳调和、生津自养理念，还与中医“君臣佐使”配伍思想高度暗合：“凉-酸-醇”组合物中，酒精为君/为使，辛散走窜、通行十二经；清凉物质为臣/反佐，正对应“热者寒之”的制化原则；酸性成分佐使/引经，激发全身津液生成与输布。其核心并非以某一味成分单独调理脏腑，而是调动全身津液系统，依靠人体自身运化完成对“大热燥烈”的酒性的整体化解。
不难看出，听花以中国智慧给出了世界难题的中国方案，这在21世纪的中国正是国家鼓励的“走出去”实践案例。
国家领导人提出：“要加强科技治理体系和能力建设，推动科技向上向善、安全可控、造福人民”。知酒君认为听花酒此次推出“双激活”方案来降低酒精对人体的伤害，就是科技向善、造福人民的充分证明。
事实上听花酒诞生，也是科技推动的结果。其酒体是以醇熟老酒为原酒，经香曲和定向菌二次发酵、定向成分编辑、精馏浓缩等工序制化酒性与酒体，彼时还聘请了三名诺贝尔奖得主担任联席首席科学家，科技含量直接拉满。
听花酒的母公司青海春天，亦是中国的科技型企业。其董事长张雪峰是中国自主创新领科技军人物，冬虫夏草高效利用技术与极草产品发明人，冬虫夏草人工抚育和野外增产方案解决者。青海春天认为，科技创新是突破传统增长路径、实现高质量发展的重要方式之一，通过科技创新谋发展是公司的立足之本。
据青海春天年报披露，近两年其研发费用占营业收入的比例分别是5.54%、3.08%，远高于行业不足1%的平均水平。
更难能可贵的是，听花的“双激活”技术不只应用于旗下白酒，同时还在精酿啤酒、红酒、威士忌等酒类取得减害增益工艺应用突破。
这不仅可以说明，这项技术是可以在全行业推而广之的普适性技术，能够最大范围内造福人民群众。而且还能够窥探出张雪峰与青海春天全酒种布局的产业雄心，而且产品极具差异化、特色化。
此外，更让知酒君惊喜的是，从2024年以来，青海春天和听花酒没有被舆论风波击倒，反而以更加科学、严谨地投入技术研究，苦练内功，打磨产品，成为酒业调整期主动发展的标杆案例。
*文中配图来自网络及AI生成，如有侵权请联系删除。
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