受访专家：农业农村部食物与营养发展研究所研究员徐海泉

（人民日报健康客户端记者 乔靖芳）六个有关糖的误区，你了解吗？

误区一：“0蔗糖”=无糖

“0蔗糖”仅代表不含/少含蔗糖，产品仍可添加果葡糖浆、葡萄糖浆、蜂蜜、浓缩果汁等其他糖，部分升糖速度更快。国标没有“0蔗糖”的营养声称定义，和“无糖”（≤0.5克/100克或100毫升）标准完全不同。

误区二：“无添加糖”=无糖

“无添加糖”指生产时未额外加糖，但原料本身可自带天然糖，如果汁、牛奶。新国标实施后，这类宣传将被禁止。

误区三：无糖=零能量

“无糖”只是限制了糖含量，食品还可含有蛋白质、脂肪、淀粉等能够提供热量的组分，不等于没有热量。

误区四：吃糖=有害

糖是人体正常的能量来源，需要限制的是过量添加糖/游离糖，水果、奶类里天然含有的糖无需恐慌。

误区五：控糖=控碳水

碳水化合物是人体必需能量来源，长期低碳饮食会带来营养、代谢风险。饮料中的碳水大多是糖，固体食品中的碳水还包含淀粉、糊精，二者不能等同。

误区六：无糖食品=绝对健康

无糖食品没有糖，仍可能存在高脂肪等问题。“无糖”只是单一指标达标，不代表整体健康，也不能无节制食用。

打开网易新闻 查看精彩图片