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在曹县，省级非遗曹县烧牛肉代代传承，郭老五坚守清真老味道，用心卤制烧牛肉，以匠心守护本土特色美食，在市井烟火里擦亮曹县美食名片。
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曹县烧牛肉历史悠久，是鲁西南知名清真美食，制作技艺列入省级非物质文化遗产，讲究选料严苛、工序繁杂，精选鲁西南黄牛腱子肉，搭配天然香料，经腌制、慢卤、晾干等多道工序，成品色泽红润、紧实入味、醇香不腻。
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郭老五深耕熟食行业多年，恪守清真传统工艺，坚持每日选用新鲜食材，拒绝劣质原料，把控卤制火候与老汤配比。一锅老汤、一份坚守，慢火卤煮出地道的曹县烧牛肉，同时同步经营特色烧鸡等熟食。凭着实在用料、稳定口味、诚信经营，积攒了大批回头客，不少本地食客、外地游客慕名前来购买。
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“做生意先做人，品质才是长久的根基。”据悉。曹县烧牛肉是家乡宝贵的美食财富，自己希望守好老手艺，不辜负大家的信任。小小的熟食摊位，承载着乡土风味。一边守住传统卤味技法，一边借助短视频分享制作日常，让更多人了解曹县烧牛肉，把曹县独有的舌尖味道向外传播，以平凡匠心助力本土美食文化传承。
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