（伊利集团董事长兼总裁潘刚在开幕式上发言）
本报（chinatimes.net.cn）记者黄兴利 北京报道
“ESG不是业务之外的成本，而是融入产业基因的发展方式、驱动企业可持续发展的内生动力。”10月20日，黄浦江畔，伊利集团董事长兼总裁潘刚在2026可持续全球领导者大会上的这一判断，正在被一组数字所验证。
就在当天，伊利发布《2025年度可持续社会价值核算报告》，披露2025年创造可持续社会价值103.78亿元。作为全球食品行业首份可持续价值核算报告，这份百亿价值账单，根植于产业链上一整套可持续实践。这个百亿数字的内核，正如潘刚所言：“一杯奶虽小，但蕴藏着我们的健康初心、产业同心和绿色决心。”
每元利润对应0.9元社会价值
10月20日，伊利正式发布《2025年度可持续社会价值核算报告》（下称“《报告》”）。这份报告的分量，不止一组百亿数字。
2026年A股重点指数成分股进入可持续发展强制披露周期，市场共识已经从“要不要披露”转向如何实现可量化、可验证的定量核算上。食品行业因链条冗长、影响因子繁杂，可持续价值货币化一直是行业难点。
2026年4月，国家标准化指导性技术文件《企业可持续价值核算指南》发布征求意见稿，将为全行业定下国家级的统一标尺。作为《企业可持续价值核算指南》编制组副组长单位，伊利于10月20日推出的这份报告并非简单的年度更新，而是将标准研制中的前沿探索转化为实践成果，发布的全球食品行业第一份可持续价值核算报告。
报告里两组对照数据极具参考性：2025年伊利归母净利润115.65亿元，可持续社会价值达到103.78亿元，两者体量相当。换算来看，每创造1元商业利润，同步产出近0.9元社会价值。本报记者从伊利方面了解到，这套核算框架涵盖环境、社会两大维度10项指标，把散落在全产业链的可持续实践，转化成可计量的价值成果。
潘刚谈及《报告》指出，2025年103.78亿元的可持续社会价值，是伊利连续13年蝉联亚洲乳业第一最生动的注解。“做实绿色发展就是做大ESG价值、做强企业竞争力。企业的ESG价值创造和可持续发展，既体现在经营成果里，更体现在对社会的长远贡献里。”
百亿价值账本背后，一头连着国民健康，一头连着绿色低碳。
“企业发展必须扎根国民健康需求，这是我们一切行动的出发点，也是ESG价值创造的起点。”潘刚回顾行业变迁称，上世纪90年代，乳品加工和保鲜技术限制了牛奶的普及。伊利通过突破技术壁垒、引进先进设备，推动液态奶走向更广阔的市场。随着消费者需求的变化，企业通过持续创新，不断丰富产品供给，满足不同人群、不同生命阶段的营养需求。
健康之外，绿色发展是伊利ESG布局的另一抓手。“只有把绿色发展深度融入企业经营中，才能实现‘青山常在、产业常兴、金山常留’。”潘刚以减碳实践举例，伊利牵头建成中国乳业首个碳管理运营平台，今年升级为中国首个“乳业碳水管理运营平台”，覆盖全球77个生产基地，依靠数字化系统落地节能减排；11年间累计减排二氧化碳651万吨，折合节电107亿度。在他看来，绿色发展源于“一棵草、一头牛、一杯奶”的产业特点，为ESG价值创造打开了更广阔的空间。
资金托举产业链
乳业横跨一二三产业，从饲草种植、奶牛养殖到乳品加工、设备与物资供应，再到物流仓储、消费者服务，链条绵长、环环相扣。一杯奶的稳定供给，依赖整条产业链的稳定运转。
始于2021年三季度的这一轮原奶下行周期，已经走过近五个年头。《华夏时报》记者了解到，原奶价格自今年7月同比转正后，9月及10月同比涨幅扩大，价格回暖信号已较为明确，但行业仍普遍处于业绩承压状态，供给去化尚未结束，后续去化有望加速。
在过去几年行业处于下行周期时，原奶供给持续释放，终端市场价格拉锯，常温、低温赛道轮番承压，上游牧场长期暴露在奶价波动风险之下。伊利对上游的帮扶不是周期底部的临时动作，而是在这轮下行周期里一路托举过来的常态投入。
潘刚给出的数字颇为具体：“上游牧场直接关系到原奶供应稳定，牵动着整个乳业基本盘，为此伊利通过七个利益联结，把对上游的帮扶落到牧场经营的方方面面，针对融资难题我们通过产业链金融，为牧场提供资金，2014年至今为牧场提供的资金支持达370多亿元。”潘刚表示，针对技术短板，伊利派出千余人的技术团队进入牧场，每年开展10多万次免费帮扶，针对市场风险，坚持与牧场签订长期合同，收购合格牛奶。
此外，潘刚透露，2014年至今，伊利累计发放奶款3000多亿元，帮扶合作牧场增收203亿元，带动560万农牧民走上了致富道路。
本报记者从行业人士处了解到，牧业端集中度持续抬升，头部企业对奶源的把控力度随之增强，头部牧业仍在持续扩群、提升产奶量，业内判断，2028年之后国内或将迎来阶段性缺奶窗口，头部牧业的红利有望自明年起逐步释放。这种长周期视角下的供需格局预判，也让龙头乳企和上游牧场深度绑定的价值进一步凸显。
“一个产业的可持续发展离不开全链条各个环节的共同繁荣，乳业的产业链长，横跨一二三产业，从饲草种植、奶牛育种和养殖到乳品加工、设备物流运输再到仓储、消费者服务，链条绵长，环环相扣。作为链主企业，伊利要创造更大的ESG价值就要主动扛起责任，带动合作伙伴共同发展。”潘刚指出。
责任编辑：卢晓 主编：寒丰
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