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来鼓楼的人,有人拍张照就走了。周边是南锣鼓巷、后海、烟袋斜街,人流量都大。但鼓楼旁两条南北走向的胡同:宝钞胡同和赵府街,这几年才开始长出自己的模样。

两条胡同都不长,但就是这里,从元代的倒钞库走到今天的面包店,从蒙古亲王府走到国营副食店。安静归安静,细看很有意思。

宝钞胡同

一场关于“钱”的误会

宝钞胡同,看名字就知道,这条胡同和钱有关。但宝钞听着富贵,其实是个错别字。元朝曾发行纸钞,在这里设置倒钞库,专管旧钞换新钞,「倒」就是「换」的意思,这条胡同被命名为倒钞胡同。

但到了清乾隆年间,发生了一件乌龙事件,《清内务府京城全图》把倒钞讹写成宝钞,而宝钞确实更好听,也更符合人们对钱的美好联想,于是将错就错,一路沿袭到今天。

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宝钞胡同南起鼓楼东大街,北到东绦胡同,长约820米。当年地铁二号线施工时,胡同北口还曾挖出一口窖藏大缸,内有十六件元代瓷器,其中一件元青花凤首扁壶碎成48片,经过两次修复,如今是首博镇馆之宝。

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元青花凤首扁壶,图源自网络

顺着胡同往南走,路西就是那王府。

这座王府的全称是超勇亲王府,因为最后一代亲王叫那彦图,俗称那王府,这也是外蒙古亲王在北京仅有的一处王府。

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第一代超勇亲王策凌,博尔济吉特氏,成吉思汗二十一世孙。年少时准噶尔部击溃喀尔喀蒙古,他随祖母南下归顺清朝,当时大约二十岁。康熙赐宅京师,令入内廷教养。说直白点,某种意义上就是「质子」。后来策凌被指婚康熙第十女,公主26岁便去世,葬于安定门外,她是嫁与外藩蒙古的公主中第一位没有归葬蒙旗驻牧地的人。

此后四十年,策凌的生涯几乎全在战场上,因战功显赫,雍正帝赐号「超勇」,晋封固伦额驸,死后配享太庙。整个清朝,外藩诸王破格赐封号的只有三个人:超勇、智勇、信勇,后两位都获罪降爵、削去封号,只有超勇世袭到清末。

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那王府位置与拆分,图源自网络地图

末代亲王那彦图,策凌第七代孙,精通满、蒙、汉三种语言,历任多个要职。但他好赌。债务越积越多,那彦图把王府押给西什库教堂,后来败诉搬出,迁到豆腐池胡同租房。教堂拆分产权,一部分卖给银行,一部分划给了精神病院。建国后,鼓楼中学、第七幼儿园等多家单位宿舍相继入驻,大片殿堂拆改重建。一座蒙古亲王府,就这样被分拆进了不同的单位名册里。

那王府往北不远,是北京市第一中学。前身是八旗官学,始建于清顺治元年(1644年)圆恩寺一带,后来正式定名为经正书院时,校址迁到了如今的宝钞胡同12号。

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图源@虎哥看世界

李大钊1926年曾在这里建立了共青团支部,是北京市建团最早的学校之一,老舍也在这里教过书。三百多年了,今天从校门口过,还能听见上课铃声。

宝钞胡同并不长,也不似南锣鼓巷「聚客」成为旅游街,这里更像是老街坊过日子的地方。这些年胡同里陆续开了些店,不张扬,各有各的味道,嵌在灰墙院门之间,得走进去才知道。

宝钞胡同不完全吃逛指南

TimeOut北京

GOURMET

01.

02.

03.

04.

Knoo Co.

露华行深coffee

摸鱼事务所

老石饺子家常菜

01.

店里不只面包

Knoo Co.

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8月8日正式营业的Knoo Co.,在试营业期间已经攒了不少回头客。店里的装修不定义风格,但都是店主自己喜欢的东西。产品主打的「水面包系列」,是他们自己起的名字,代表着高含水、低糖油,天然酵母低温慢发的健康烘焙。

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网上最被大家喜欢的是这里的面包拼盘,吃过的人给这道美食起了个名字叫「面包omakase」。98元一份,七种当天现烤面包自由搭配,每次来都不一样,再配上1-2款常温点心、特制奶酪以及时令水果;还可以加点一个小号西域牛油果三明治,128元一份,也是不错的选择。

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店里不止有面包,还有可逛的部分。珠串、布艺是店主和朋友手做的,衣服是Remake。总之,想要在这里消磨一段时间,怎样都不会无聊。

· 地址

· 营业时间

东城区宝钞胡同60号

11:00-20:00

02.

来偶遇小橘猫和小绵羊

露华行深coffee

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今年2月,一家叫露华行深的咖啡馆在宝钞胡同开了张。店主选择这个地点,也是因为喜欢「宝钞」这个名字,寓意好。

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而店名「露华行深」则更偏浪漫主义:露华,取自诗仙李白的诗句「春风拂槛露华浓」,原本写的是带露水的牡丹;「行深」是专注投入的意思。两个字拼在一起,就是希望你坐下来,慢慢喝。

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他家最出圈的是「虎斑橘Tiger Bomb」「抹茶小羊」这两款咖啡。

虎斑橘Tiger Bomb,中深烘拼配豆打底,可可和曲奇风味,顶上铺奶盖。咖啡师当面刨新鲜橙皮碎撒上去,橙香是先到的,比咖啡入口还早。要是赶上店里送时令水果,鲜橙丁蘸奶盖,能当甜品吃。

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抹茶小羊,品鉴级抹茶配冰博克牛奶作为基底,抹茶奶盖上,店员用黑芝麻酱现场绘制出一只只黑面小羊,生动可爱,颜值满分,喝之前难免舍不得打破这个画面,最后狠狠心,饮下一口浓浓的抹茶小羊。

· 地址

· 营业时间

东城区宝钞胡同90号

9:30-19:30

03.

撕拉片、牙医机都有

摸鱼事务所

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摸鱼事务所,听名字像摸鱼的地方,门面又像杂物社,其实这是家拍立得照相馆,北京不多见。推门进来,你会发现富士、宝丽来相机都有,牙医机和撕拉片也能拍。来店里的大多是年轻人,也有明星来拍过,更是吸引了不少粉丝,来店里要求打卡同机位。所以,这家店看着「另类」,其实客人却不少。

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店里最受欢迎的是牙医机(照片)和撕拉片。牙医机顾名思义,本是上世纪牙医拍牙齿局部用的机器,改装之后,被大家留下来给自己拍局部照:眼睛、嘴唇、耳朵、手,你能想到的位置都行,拼在一起也算种纪念。这在年轻人群体中很流行,他们觉得用这种方式「记录」自己,有趣又特别。

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而撕拉片因为胶片已经停产,用一张少一张,所以价格是普通拍立得的十倍,但喜欢的人认这个。虽然,在这个数码拍照可以重来无数次的年代,撕拉片一次成像有失败的风险,但他们要的就是把影像留在撕拉片上这个过程,他们更多的是为了体验而买单。

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撕拉片前两年在时尚圈流行过一阵,不少杂志拿它给明星拍照。粉丝看到了,也想用同一种胶片,拍一张自己的撕拉片。他们为的并不是Copy偶像,而是希望在同一张停产的胶片上,留过偶像的影像,也留过自己的。与偶像同在,这种错位空间的相遇,他们很喜欢。

· 地址

· 营业时间

东城区宝钞胡同90号

11:00-21:00 (周一至周五)

10:00-21:00 (周六至周日)

04

中式薄皮与西式馅料

老石饺子家常菜

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有贪鲜的,就有怀旧的。夹在一群年轻店中间,老石饺子像个沉默的老住户。样子像、气质更像。

都说饺子,对北方人来说,好吃的永远是家里那盘,但鼓楼附近这家老石,偏偏是外国游客和外地游客必来的一家。

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馅料中西混着来:奶酪鸡肉玉米三面煎、牛肉香菜饺子、罗勒叶黑胡椒西红柿茄子饺子、巧克力香蕉三面煎、猪肉四鲜三面煎……来的客人各吃各的,谁也别嫌谁的口味怪,都能找到自己爱的那盘。

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北方人来这儿,要么尝鲜、尝怪,要么图皮薄馅大实惠;外国人来,无外乎「饺子」名扬海外,至于老石家这些西式馅料,或许是「外国胃们」和中国特色之间最舒服的妥协。他们不用逼自己爱上韭菜鸡蛋,也能把饺子吃明白了。

· 地址

· 营业时间

东城区宝钞胡同90号

9:30-19:30

赵府街

老国营、老外客厅和上海大楼

从老石饺子出来,往西过鼓楼东大街,姚记炒肝旁边拐进去,经过鼓楼、钟楼、豆腐池胡同,就是赵府街。

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同样南北走向,但更窄,更安静。明代这里叫赵府胡同,属金台坊,清代划入镶黄旗。

赵府街南起豆腐池胡同,北到中绦胡同,不到400米。钟楼就在胡同南口不远,住这条街上的人,推开院门就能遥望钟楼、鼓楼。

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和宝钞胡同比,赵府街没什么大故事。没有王府,没有出土的元青花,没有额驸和公主。这条街的东西更琐碎、更日常。

一个住在北京21年的意大利人开的餐厅、一家开了六十多年的国营副食店、一个叫上海大楼的院子——但合在一起,就是赵府街。

赵府街不完全吃逛指南

TimeOut北京

GOURMET

01.

02.

03.

04.

05.

06.

Mercante商贾

赵府街副食店

北平小卖部Cafe·Bar

福芽fafa · Pétillant(e)

升记·猪杂粥觅味馆

壹山面馆

01.

胡同里的意大利祖母厨房

Mercante商贾

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欧马是个学经济的意大利人,2005年就来了北京。原本他只是想看看那时候中国经济发展有多快,结果这一待,就待了二十多年。后来,他娶了北京媳妇,住在胡同,成了个地道的外国beijinger。

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Mercante商贾的第一家店曾开在方砖厂的胡同里,疫情时关了。后来陆陆续续,又开了新店。去年10月,他们在北京的第三家店选在赵府街,风格和调性比前两家更有老北京胡同的感觉。

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爱胡同,大概是刻在骨子里的。意大利人重视家庭,这点和中国人一样。所以,相比都市的车水马龙,欧马更喜欢胡同里的人情味。Mercante的菜谱来自于他对祖母厨艺的记忆,吃的是家的味道。店名加「商贾」二字取自行商坐贾的意思,他把这儿当做胡同客厅,来的人坐下来就是朋友。

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今年5月,赶着初夏新开的柠檬露台就在这家店的屋顶。北京的胡同,是最适配露台的地方之一,柠檬树、葡萄架、折叠椅,头顶上偶尔响过一串鸽哨,主打个氛围惬意。店主把南意的情调搁在老北京的屋顶上,没觉得不对,反而刚刚好,值得来坐坐。

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· 地址

· 营业时间

东城区宝钞胡同60号

9:30-23:00(餐厅)

周一至周五,闭餐时段14:00-16:30

周六至周日,全天供应

9:30-22:30(柠檬露台)

02.

二八酱配咖啡

赵府街副食店

北平小卖部Cafe·Bar

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比赵府街有名的,大概就是赵府街副食店。1956年开张至今,依然保持了当年装修风格。尽管店铺经理时不时就要提起要重新装修的话题,但总被老员工劝退,说这是六七十年的老物件不能丢。留着留着,反而成了店里的特色。年轻人看着新鲜,老一辈逛着怀念。

店里墙上还挂着70年代的水粉宣传画,藕粉、固体酱油、大前门香烟的广告还在,挂上去真没换过。曾经有德国人出2000块钱想买走这些宣传画,被老掌柜李瑞生拒绝,他说这是「镇店之宝」。

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店里的二八酱是招牌爆款,用的是两成芝麻酱配八成花生酱。老街坊拿着空瓶来打,老式台秤称重,手写记账。年轻人也来,大多是刷短视频刷到的,地方远的还可以通过网络代购。有的人买的是吃惯的老味道,有的人买的是热闹。放在三十年前,人们爱追外国的流行,现在反过来,他们也追老北京的流行。

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这种对老北京口味的留恋,也渗进了他们的喜好里。副食店旁边就是北平小卖部,一家咖啡小酒馆。

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或许是因为近水楼台先得月,店里的招牌就是二八酱拿铁,前几年和邻居赵府街副食店联名做的爆款。二八酱加进咖啡里的喝法,在年轻人中传开了,大家似乎很喜欢这种反差感,到店里怎么都得来一杯。

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· 地址

· 营业时间

东城区赵府街67号

8:00-18:00(赵府街副食店)

11:00-18:00(北平小卖部Cafe·Bar)

03.

老上海大楼变美食藏宝地

金台·共享际

福芽fafa · Pétillant(e)

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1959年,上海科普影像资料厂的108个上海家庭响应号召,来京支援中央科技馆建设,他们住进了赵府街20号,这里因此得名「上海大楼」。1984年,随着最后一批居民搬离,这里变成部委机关办公区。

2020年园区启动改造,2023年正式以金台·共享际的身份开园。一家家独特的小店,再次填满了曾经的上海大楼,让更多喜欢美食的人,走进这里,也走进赵府街。

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园区南院右手第一家,是一家名字很长的小酒馆。名为:福芽fafa · Pétillante。

法语名来自Pétillant(e)一词,代表起泡酒,也有闪闪发光的意思。末尾那个e代表形容词里的阴性,用来形容女生。所以合起来,暗含了这家店对所有自带光芒的女孩子,由衷的偏爱。

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或许因为主理人是个音乐生,她的店里总少不了艺术。店里不定期会举办艺术展,餐食和酒单会随着展览变化。

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她说这叫「悦完眼目,再悦口腹」。第一场《楷文的拉美》,摄影师沿哥伦比亚和秘鲁骑了3500公里,全程用胶片拍摄了大量作品,并在店里择优展出。

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同期,菜单跟着上新了拉美美食:秘鲁鲷鱼生腌、南美花生鸡肉玉米汤、阿根廷青酱鱿鱼……吃一口美食,看一眼展览,一道道菜吃得不必赶时间,慢慢欣赏才能品出好味道。

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店里像盲盒一样的除了美食,还有酒。鸡尾酒特调快闪活动,就有七款分别名为「喜怒哀乐惊恐思~ 放空」系列的特调鸡尾酒。

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七种味道对应七种情绪,累计集齐七款,还可以免费解锁一款名为「空」的鸡尾酒盲盒,每周都不同。在这里,喝酒也开始有点哲学的意思了。

· 地址

· 营业时间

赵府街20号

11:00-23:00(周二至周日)

中间简餐/晚间正餐 (周二至周四)

午间/晚间 供应正餐 (周五至周日)

酒水全天供应

04.

从潮汕,到山西

升记·猪杂粥觅味馆

壹山面馆

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园区里,还有不少店值得一来。「我是楮先生」开了好几年,做中国传统手工纸;屋顶露台还在,天气好上去,钟楼鼓楼一览到底,喝杯东西坐着就行。

吃的也讲究。升记·猪杂粥觅味馆,正宗潮州口味,粥底不要钱,猪杂自己选。店里的风格也是走亲民路线,瞄准了住在胡同、喜欢逛胡同的人。就像他自己说的那样:街坊生意,多多捧场。

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自选区冰柜里肉山脯林,现选现切现煮,端上来还冒着热气。除了喝猪杂粥,店里还有不少美食,脆皮大肠、潮汕虾饼、干蒸排骨……能在北京胡同里,吃一口老广味,这滋味别提多好了。

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壹山面馆,店里别看主营面食,但爱吃面的人总不会少,更别说这家主打山西口味的面馆,让人进门就知道这顿准是奔着碳水去的。

甭管什么面,先上一大碗,浇头配菜堆得冒尖。过油肉拌面、大烩菜拌面、家常茄子拌面……价格不贵,吃饱了正好逛个胡同消消食。

· 地址

·营业时间

·营业时间

赵府街20号

升记·猪杂粥觅味馆

18:00-24:00 (周一至周五)

10:00-21:00 (周六至周日)

壹山面馆

11:00-21:00

|End|

宝钞胡同和赵府街,都不长。走完两条胡同,其实用不了多少时间。但真要慢慢逛,细品其中的美食与有趣的空间,半天时间也嫌不够。

宝钞胡同里有王府和青花瓷,赵府街上有副食店和上海大楼。来鼓楼附近的人,大多不知道它们的来时路,便匆匆错过。

所以,有时候拐个弯,人少了,好东西才露出来。北京胡同的动人,大概就在这儿。走完了,还想再走一遍。

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Sissi Hua

新月、部分博主/商家提供

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