人民网哈尔滨10月21日电 (记者张齐)为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，大庆市萨尔图区市场监管局开展食品安全领域突出问题专项整治“百日决战”行动，聚焦食品流通、餐饮服务、养老食堂等民生重点领域，排查整治食品安全风险隐患，规范食品经营秩序，提升食品安全治理效能。

行动中，该局统筹部署推进，推动监管责任与主体责任落实。常态化开展食品安全业务培训和普法宣讲，面向餐饮单位、农贸市场及食品销售从业者，围绕进货查验、索证索票、风险自查等重点内容开展实操培训，普及食品安全相关法律法规，引导经营主体规范经营行为。

在排查整治方面，该局对农贸市场、医疗机构食堂、养老食堂、大型商超、餐饮门店开展专项检查，排查化解各类食品安全风险隐患。同时，常态化开展食品安全“你点我检 服务惠民生”活动，线上征集群众诉求，针对蔬菜水果等群众关切品种实施靶向抽样检测，及时公示检测结果，推动监管模式由“我要检”向“群众点、我们检”转变。

在智慧监管方面，该局稳步推进“互联网+AI监管”建设，督促学校食堂、养老餐厅、社会餐饮等重点场所安装智能视频监控，对后厨食材存放、烹饪操作等关键环节实施24小时监控，系统自动识别未佩戴口罩、环境卫生不达标等违规行为并推送预警，实现问题早发现、早处置。同时，建立线上问题闭环处置机制，及时核查上级交办线索、外卖平台骑手反馈及消费者差评反映的问题，推动风险隐患动态清零。依托数字化监管，持续补齐传统监管力量短板，净化餐饮消费环境。